認識咖啡豆

認識咖啡豆

認識咖啡豆

全世界有超過50個以上的國家生產咖啡,主要的咖啡產地分佈在南北迴歸線的環狀地帶上,而最主要的產地包括中南美洲、非洲、印尼、這些地區有一個共同點......

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咖啡的專業用語

咖啡的專業用語

咖啡的專業用語

是感受咖啡入口後的那種厚重、濃稠的口感,入口時重量、質量上對於舌頭的觸覺印象......

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咖啡豆的製作與保存

咖啡豆的製作與保存

咖啡豆的製作與保存

咖啡生豆的顏色就像一般常見被包覆在果實內的果核,黃綠色的核果必須經過烘焙,才會呈現出獨特的咖啡色、香味與口感......

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如何沖泡一杯好咖啡

如何沖泡一杯好咖啡

如何沖泡一杯好咖啡

其實煮出一杯香醇濃郁的咖啡並不困難,選擇適合自己的咖啡豆後,再配合正確的器具操作,即使在家,也能優閒地品嚐高品質的咖啡......

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