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舜仁酒莊

  • 位置: 台灣 彰化縣
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    彰化縣花壇鄉灣雅村三芬路335號
  • 電話: 047-0874661
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 8620
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 120.576915
  • 緯度: 24.021339

景點內容

景點描述

竹筍桶仔雞 清爽甘甜好滋味  【訊息】 舜仁酒莊|彰化縣花壇鄉灣雅村三芬路335號 


彰化縣花壇鄉有家餐廳老闆,自行研發出竹筍桶仔雞,將綠竹筍塞進放山雞的肚子裡,再放入甕中燒烤,除了香氣十足之外,雞肉吃起來有筍子味感覺很清爽,讓人一口接一口,全都吃下肚。
好吃的竹筍桶仔雞怎麼做,先將處理好的放山雞刷上特殊醬料,再將整顆去殼後的綠竹筍放進肚子裡,最後將整隻雞放進甕中燒烤,2個小時後,香噴噴的竹筍雞就烤好了,不過這樣還不算完成,剖開雞肚拿出竹筍切片,再淋上濃郁雞汁,這種作法不但讓竹筍吃起來帶著雞肉香,雞肉嚐起來也更加清爽。

美味的竹筍桶仔雞連小孩子都愛,不過燒烤時間較久,想吃的話,還得先預約才行。(民視新聞龐志龍彰化報導)

 

更新日期:2009/10/23

‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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茉莉花入菜 烤雞香氣濃

茉莉花香氣淡雅,除了可以製成花茶、精油外,彰化花壇有位廚師靈機一動,利用當地盛產的茉莉花混合茶葉,塞入土雞肚子裡,做成桶子雞,沒想到雞肉不只保留淡淡花香,吃起來又清爽,相當受到歡迎。 蓋子一打開,瞬間香氣撲鼻而來。 廚師:「這是茉莉花烤雞。」 金黃色的外皮加上誘人香味,讓人只想大快朵頤。 邊剁雞肉還看得到閃閃油光,到底有多好吃,一上桌,筷子一夾,先睹為快,真的沒讓吃的人失望。 民眾:「吃起來有茉莉花淡淡的香味,雞肉的鮮甜也能表現出來。」 茉莉花烤雞,用的是當地盛產花卉,烘乾的花朵配上茶葉,烤之前,準備工作不輕鬆,邊抹醬汁還得邊按摩、做spa,加強肉質口感,肚子裡,塞入調配好的茉莉花茶葉包,才放入桶子裡烤,這種做法,連在地人都是第一次看到。 民眾:「茉莉花拿來烤雞,烤好的雞肉真的非常好吃,研發出這個料理真的很好。」 把茉莉花入菜,淡淡香氣讓烤雞吃起來清爽又增添風味,難怪能征服不少饕客的味蕾。(民視新聞龐志龍彰化報導)

更新日期:2014/09/03

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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