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卓也小屋

景點內容

景點描述


苗130縣道是苗栗縣濱海區(台1線)域(苑裡)橫跨到中央山區台3線主要道路,苗130線道過

了三義到卓蘭這一段大通公路,各式各樣景點林立,特色山區民宿、餐廳、咖啡廳等,建構

了整個三義地區假日休閒網,而卓也小屋就是苗130縣道風景線亮眼景點之一。

 


當時入口處立有告示,需有消費才能入園,但沒有強制收取門票,但現在是不是這樣就不知

道了。

 


卓也小屋相當特殊,建物都採用木材,加上走的是復古風味,每一棟建築都有濃厚的鄉村小

屋感覺,雖然每一區塊建築緊鄰,但沒有絲毫的壓迫感,置身其中有如回到60年代富庶的村

莊,加上池塘與草木的伴襯,更顯得有親和力,讓人能夠真正的放鬆自己。

 


別小看池邊的穀倉,那可是道地的民宿客房。

 


在卓也小屋較少看到水泥式建物(主要通道除外),視覺相當原始與柔和。

 



 


看起來像是60年代的穀倉與工寮,但裡頭住宿用品樣樣齊備。

 

 

每一區塊住宿環境都有其特殊景色


 

 



這二個麻吉拍照配合的天衣無縫



 

 


卓有小屋用餐沒得挑,標榜以健康輕食食材養生鍋為主,沒有大魚大肉。

 

 

 

誠如卓也小屋所說的「不是歐風、日風、巴里島風…,是台風,懷舊風、鄉村自然風….,

為了重回孩提時代的夢,為了找回過往的感動,為了尋回台灣早期農家的恬適樸實,更爲

了深愛的大地、台灣的農業、農民-一個學農的農家子弟使命感吧」。

在這裡讓簡樸山居沉靜心靈,讓養生鍋物調養身體,在假日遠離塵囂雜務,讓鄉下長大的

你重拾兒時記憶,讓都市長大的你,體會鄉居樂趣。

 

卓也小屋官網

http://www.joye.com.tw/

 

特色:

卓也小屋的特色是將民宿融入於大自然之中,讓訪客彷彿置身在山野中流水旁,
戶外景色讓人覺得心曠神怡,原本都會繁忙的心,在此得以疏壓解放,
享受漫活的真諦。
 





在此介紹的是晚間的用餐內容,此處賣點是餐飲為結合客家料理的素食餐,
由於蔬食料理相當精緻,即使是不常吃素的人也可以接受;
系列料理為廚師精心設計,除了強調「舒食」,也有五蔬五穀的五行養生概念,
相當推薦到此嘗試健康養生餐。

以下介紹套餐內容:

(一) 五道精緻主菜:(菜色會依季節略做調整)
        田園沙拉、
        五穀飯、
        香椿麵線、 
        珍珠蔬菜捲
        酥皮地瓜
        桂圓紫米粥
        草莓石蓮桂花蜜 
(二) 蔬食養生鍋:
        採自助方式,自取有機蔬菜、新鮮香菇等火鍋料
(三) 其他:
        除了熱茶(枸杞香茅養生茶),還有果汁、咖啡等飲料,另有餅乾、蛋糕以及數種冰淇淋

分享食用心得與菜色樣貌:前菜部分由豆腐與蘆筍加碗豆莢搭南瓜料理組成,走的是簡單樸實風,
乍看沒什麼的豆腐其味道讓人驚艷,吃起像是帶有一絲香草味道,柔嫩的口感彷彿豆花,
就這樣開啟客人的胃口



珍珠蔬菜捲,如果要拿最接近的食物來形容,大概是蛋餅與春捲的綜合體,

吃起來有蛋皮的味道,內餡則像是春捲的料,包含許多常見的炒料,如木耳、紅蘿蔔、菜脯與高麗菜,重點是吃起來完全不會太素,有香味也有豐富度

第三道是五穀飯,健康取向,多增添飽足感


搭配飯的香椿麵線,量抓得剛剛好,蔬菜香菇與麵線一起下口,吃起來很滿足無負擔

接下來這個是很像月餅的是客家小漢堡,外表如同蛋黃酥的月餅皮,裡頭卻是菜脯粿,
很妙的結合,一口咬下有了外層的酥香,同時也有內餡的軟Q鹹香,意外的搭配討喜人


第五道是紫米粥,這個就跟一般吃到的差不多

最後上的算是水果盤,有草莓的石蓮桂花蜜,石蓮花一般人認知可能只是觀賞用盆栽,
事實上葉片同樣可以食用,單吃的話會略嫌青澀,所以可以沾果糖或是蜂蜜之類的提升滋味,
在此提供的是特別的蜂蜜加桂花製成的桂花蜜,又有點像是麥芽,有著特別的桂花風味,
石蓮沾了來食用,口感像是蓮霧多汁,淡淡酸澀與甜蜜在口中交互撞擊味蕾,是不錯的組合;
至於草莓,其實就不用沾也覺得很誘人,交互食用發現也會影響味覺一些,算是蠻有趣的。

以上這樣子吃下來,胃口不大的人其實已經七八分飽了,算是蠻划算的套餐組合。

另外火鍋部分,有養生的藥膳湯底,中藥味不濃,不用擔心過於"苦口"問題,這一鍋真的散發出給人很健康的香醇

醬料與食材區,雖然種類跟一般火鍋店比起來相對少了些,但是這些原始的蔬菜類食材卻是不經加工的健康食物,讓人吃得健康又安心;其中有比較少見的花菜乾(似曬乾的花椰菜),是比較特別的食材

玉米相當清甜,芋頭口感很紮實綿密(台語的桑桑),南瓜也是很綿密可口

自由取用蛋糕與餅乾,相當樸實的口感與味道,不甜膩

簡單冰淇淋,滿足飯後冰甜點的口欲

自行取用飲料機

別具特色的熱茶是枸杞香茅養生茶,真的是給人回味無窮的香氣,可惜湯喝多了茶就喝少了,
覺得拿來配蛋糕餅乾也很搭的茶飲


美中不足的大概是無法享用太久,
*特別注意:晚餐入席最晚只到 18:30,大概到 19:30就準備收了

營業時間:午餐11:30~14:00  晚餐17:00~19:00

 ● 價位與收費方式 :         
       大人:399元   
       小孩:229元
需加一成服務費,而住宿客午餐、晚餐可有免收服務費再 9折優惠。
詳細請參考官網資訊

非住宿客停車要錢(每人100元),不過這可以拿來折抵消費



其他來到此處可以一併玩樂的,還有藍染DIY活動,既可以學習染布知識、技巧,
亦可為自己留下獨一無二的自製作品


夜晚有一番情調,這邊也算是無光害,晚上同樣可以觀星


其他食計參考:
『苗栗美食』三義創意素食料理--卓也小屋
【三義小城故事】客家創意新素料理,桃花源地~卓也小屋


三義木屋餐廳 素食餐點養生風

苗栗三義有一間座落在山林間的小木屋餐廳,因為老闆崇尚自然飲食,因此所有的餐點取自都是當地新鮮的食材,來到這裡,除了特色素食餐點,整個環境和大自然融合,也讓人放鬆心情。 苗栗客家村莊小屋,望似主人們自己做工拼製而成,沒有華麗的外觀,卻有農村純樸的特色,錯落於林木水間,讓人感到心靜神怡,但走進餐廳一看,幾乎都客滿,原來這些客人,都崇尚這裡的健康素食而來的。 這裡的菜色,幾乎都是依季節性變化的特製餐點,有日式豆腐、五穀飯、香椿麵線、酥皮客家菜包、蔬菜捲、石蓮桂花蜜、奶酪,日式豆腐綿實的口感道地,香椿麵線更是這裡的一大特色,這一家鄉村風格的餐廳,除了可以吃到老闆精心創作的私房料理,庭園的蓮池、小徑、茅草屋、處處都可以綠意盎然。(民視新聞邱俊超苗栗報導)

更新日期:2013/12/08

欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

 


 

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