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家傳香烤玉米

  • 位置: 台灣 屏東縣 潮州鎮
  • 類型: 城市風光 商圈
  • 地址:
    屏東縣潮州鎮新生路120號旁
  • 電話: 08-7884239
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 8231
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  • 經度: 120.53995
  • 緯度: 22.55139

景點內容

景點描述

忘了從何時開始,圓環的冷熱冰旁開始多了家烤玉米,在好奇心的驅使下,一嚐就釣住!且特愛他們與眾不同的獨門沾醬。

 
 

 

小小的攤位看似不起眼,排隊的人卻異常的多, 

假日等上個40分鐘都不為過。

玉米是集中擺在一旁,要顧客自行挑選,

經過秤重計價後,才放上烤爐。

比較特別的是,店家使用兩種木炭來燒烤

第一階段是把玉米和醬料烤熟,

運用常見的碳烤木炭,不停地在烤爐上360度翻轉,

緊接著進入第二階段,用相思木炭把涮在玉米表層的醬汁收乾,

約莫經過15分鐘,才能把一支玉米烤好。

 
 
 

 

剛出爐的烤玉米非常的香,外觀油亮油亮,

有著濃濃的焦香味,引人脾胃大開,

一口咬下,有點黏又不太黏的口感,

甜甜的醬汁緊緊依附在玉米粒上,

每一次咀嚼都是大滿足,一吃就上癮!

好吃的秘訣就是獨門醬料,

醬汁口味上是用沙茶、芝麻、味增等比例製作而成

看得出來老闆花了很多心思在醬料的調配。

 
 

 

老闆使用的木炭成本比別人貴,相對地,每一根烤玉米報價也高,一根要價70-80元,而且玉米梗還滿粗的,不便宜就是。不過,因為醬料獨特,吃玉米我還是會喜歡吃這一家。

烤吧~還有很多客人在等


 

後記:

據聞1968年開始,烤玉米攤最早擺在戲院前,後來才改到圓環旁,且由第二代接手經營。

T台的蕃茄兄弟有專訪...



一句話講評:好吃的獨門醬料別家吃不到!


延伸閱讀:正老牌冷熱冰
 

家傳香烤玉米

地址:屏東縣潮州鎮新生路120號附近(正老牌冷熱冰前)

電話:08-788-4239

營業時間:1000 AM 2200PM

價位範圍(每人)70-80

裝潢:★☆☆☆☆

食材:★★★★☆

服務:★★★☆☆

C/P:★★☆☆☆

必吃指數:4

回鍋指數:5

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