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大湖烤蛋 (桐花公園總舖)

  • 位置: 台灣 苗栗縣 銅鑼鄉
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    苗栗縣銅鑼鄉銅鑼村龍泉15號 (桐花公園客家大院)
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁: http://www.egg-dahu.com/
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 619
  • 低消: 100~200
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.80391
  • 緯度: 24.47203

景點內容

景點描述

會跳的蛋! 石頭烤蛋超Q彈

原來雞蛋也可以用烤的!苗栗大湖就有業者,把石頭炒熱後,拿來烤蛋,還加了20多種中藥跟當地特有的草莓酒浸泡,不只口感獨特,這烤蛋居然Q彈到,就像球一樣會跳,成為賣點! 邊說邊丟,老闆手裡扔的,是一顆顆雞蛋,吃的蛋,居然能像球一樣彈跳,吸引一堆人圍觀,好奇買來吃,口感妙的出乎意料,會跳的蛋,蛋白Q、蛋黃半熟嫩軟,業者管他叫烤蛋,做法並不簡單。 熱鍋裡黑石頭炒的發燙冒煙,就是靠他烤熟雞蛋,一層石、一層蛋,同樣動作重複烤三回,蛋白熟、蛋黃半熟,經過碎殼機,接著浸泡20多種中藥材跟大湖草莓酒調製的湯汁。 從裡到外都特別,烤蛋光1天,熱賣快3千顆,成為草莓外,到大湖必吃另類美食之一。(民視新聞邱俊超苗栗報導)

 

更新日期:2016/3/23

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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