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Alleycat's (天母店)

景點內容

景點描述


三五好友聚餐談天聊八卦,合點幾個大披薩,大家一起分享美食,感情更融洽,馬亞隆那、那不 勒斯還是義式派餅自由搭,


道地的義大利風味,薄皮酥脆都是用石磚窯烤出來的,就是衝著窯烤披薩而來。


像是這道那不勒斯披薩,配料巧妙搭配,披薩上頭有紅有白還有綠,正好是義大利國旗的顏色, 


而且那不勒斯指的就是義大利城市拿坡里,名字和口味都讓義大利人想起遙遠的家鄉, 


主廚使勁的手桿餅皮,讓每一寸麵團都均勻伸展,抹上義式蕃茄醬還有灑上大量起司,接著波菜 、蕃茄片、黑橄欖還有鯷魚,


最後灑上像豆腐碎塊的羊奶起司,就能將它送進石窯,剛出爐的那不勒斯披薩,不斷冒著煙, 


窯烤的風味也著飄散,披薩的色彩繽紛很討喜,似乎洋溢著義大利南部的熱情陽光, 


不只有鹹香鯷魚和濃郁的羊奶起司,香酥的脆皮最讓客人印象深刻。


有濃濃義式情懷的披薩還有這道馬亞隆那,它算是重口味披薩的最佳代表,


上頭有著義式香腸、臘肉腸、辛香肉腸和沙拉米四種經典肉腸的組合,還帶有一點辣,深受男性 顧客喜愛,同樣是手桿麵皮,再拍去多餘的麵粉,


抹上蕃茄醬是基礎步驟,鋪上快滿出來的莫扎瑞拉起司,接下來換四種肉腸登場,


道地的義式披薩,就是要用石窯來烤,餅皮像是聽到音樂一樣,此起彼落收縮又膨脹, 


不過因為每個窯口溫度不同,烤到一半,就得換到另一口繼續烤,而且為了避免烤焦,主廚得隨 時用手翻動。


這個石磚窯烤爐,共有八個窯口,由老闆自己一磚一瓦手工打造,每個窯口溫度不同,能因應不 同料理所需的溫度,交錯搭配使用,而這可是考驗主廚的能力了。


烤好的馬亞隆那,滾輪刀用力切下,就讓人好想嘗一口,而深淺交錯的橘紅顏色,光 是用看的就令人口水直流,


帶點焦酥的餅皮搭配四種不同風味的肉腸,一口就能吃進層次豐富的好滋味。


同樣的披薩餅皮,也能做成這道義式半月形派餅,裡頭的餡料還能自由搭配,創造屬於自己的獨 家口味。


不過主廚推薦這樣搭,起司、義大利香腸、雞胸肉、蘑菇洋蔥還有九層塔,最後加點義大利香料 粉以及味道清爽帶點酸的Ricotta一起攪拌,


接著就能倒在餅皮上,雙手一摺包進所有餡料,去掉多餘麵皮,再替它摺出美麗的裙擺,乍看之 下,還真有點像在包巨型韭菜盒呢!


一樣用採取窯烤方式,只是難度比烤披薩稍微高一點,


厚實的半月形派餅,這個像裙擺的邊皮口感充滿嚼勁,而裡頭的餡料得像這樣一刀切下才能發掘 ,


濃郁起司圍繞著滿滿的餡料,卻不會蓋過所有配料的味道,


快滿出來的餡料,一手拿起來都覺得難以一次掌握,美食讓人嘴巴滿足。


而餐廳的空間還會化身為藝廊,畫作、攝影展還是滿滿的書籍,讓人也有精神上的充實。 


其實老闆本身是英國人,為在台灣吃到義式披薩,乾脆自己開餐廳,這間充滿文藝氣息的餐廳, 就位在華山文化創意園區裡,


不管是有度假風的戶外用餐區,還是室內典雅的異國風情,都讓來到這的客人,享受愜意優閒的 聚餐時光。 

消費資訊
營業時間
星期一~星期四,17:00~23:00
星期五17:00~late
星期六11:00~late
星期日11:00~23:00


 

Alleycat's天母店:義式料理,3至4人免費體驗!

 

Alleycat's是由英國籍的Mark所創辦,家族深根於義大利,

對義式料理很有研究,來台後將道地義式料理介紹給台灣民眾,

目前在台分店已有11家;天母店規畫有酒吧的感覺。

 

◎店家資訊

地       址:台北市士林區中山北路六段35巷31號
電       話:(02)2835-6491
營業時間:週一至週四、週日,PM17:00~PM23:00
週五至週六,PM17:00~AM01:00凌晨
官方臉書:Alleycat's Pizza
官方網站:Alleycat's Pizza

 

 

◎體驗內容

 

Alleycat's Stone-Oven-Baked Pizza 手工窯烤披薩 / 天母店Tien Mu:異國義式料理,3至4人免費體驗!

內容包含:
品項內容數量沙拉水起司番茄沙拉(獨享盤)4選1雞肉凱薩沙拉義大利田園沙拉水牛城辣海鮮沙拉
經典披薩
(10吋)
海鮮
7選2
(不得重複)
傳統香腸肉馬亞隆那田園時蔬白披薩那不勒斯四種起士青醬鮮蝦炸物巷貓拼盤2選1炸雞拼盤脆餅大蒜、香料和橄欖油披薩脆餅2選1披薩脆餅搭配自製羅勒醬烤麵包番茄羅勒香烤麵包3選1瑞可達起士和酸豆香烤麵包煙燻鮭魚和酸奶香烤麵包捲餅夏威夷捲餅3選1辣味雞肉捲餅煙燻牛肉捲餅飲品軟性飲品
任選2杯
(不得重複)
調酒
任選2杯
(不得重複)

 

 

 

餐廳各項促銷活動

星期二 披薩買一送一。

 

星期三 披薩10吋免費升等12吋。

星期五 調酒 每杯優惠NT$100元。

 

店外用餐區。

 

店內環境,天母店規畫成酒吧的感覺,酒類選擇眾多。

 

TV播放運動頻道。

 

吧台座位區,可容納約20人。

 

店內用餐區,服務人員貼心的為我們安排在靠窗的極佳幽美座位喲!

 

 

宣傳單MENU。

 

 

MENU。

有二本,黑色為主食MENU;紅色則是飲品MENU。

 

店家創業由來及介紹。

 

店家資訊,目前有11家分店。

 

 

 

 

 

兒童餐椅。

 

兒童餐具。

 

披薩脆餅搭配自製羅勒醬(原價NT$210元)

 

羅勒醬帕馬森起司製作脆餅,薄脆餅皮搭配自製羅勒醬

羅勒香氣十足,餅皮又香又脆,單吃就很美味!

可配上所附凱薩醬食用,味道香氣都很美味又特別,

這款非常受到大家歡迎及喜愛。

 

雞肉凱薩沙拉(原價NT$190元)

以新鮮脆蘿蔓心,搭配雞胸肉聖女小蕃茄麵包丁

脆口生菜加上氣味濃郁的凱薩醬帕馬森起司,簡單就很美味。

 

煙燻鮭魚和酸奶香烤麵包(原價NT$190元)

 

軟嫩的煙燻鮭魚,鮭魚入口即化口感,搭配些許洋蔥香料

帶些微嗆辣感,但同時和煙燻鮭魚融合在一起的美味,

香烤麵包上塗上酸奶,多層次的口感,相當義式的一款料理。

 

煙燻牛肉捲餅(原價NT$270元)

 

薄捲餅又香又有些嚼勁,裡面配上美味的煙燻牛肉

除此之外還有莫札瑞拉起士洋蔥甜椒

一旁搭配酸黃瓜,同時還能搭配酸奶食用,

感覺也能為健康加分的一道美式料理。

 

巷貓拼盤(原價NT$450元)

水牛城辣雞翅雞柳條起士條

 

雞柳條炸的酥脆爽口,一旁有附上脆口芹菜

同時附上蜂蜜芥末醬起士醬

此盤相當適合配上小酒的一款點心。

 

水牛城辣雞翅

我最喜歡的就是雞翅了~~外酥內嫩的口感,

再配上獨家醬汁,又酸又辣,讓人吮指大呼過癮啊!

 

底下還有水牛城辣棒棒腿喔!

口感也是很細膩,同樣配上又酸又辣的沾醬。

 

起士條

外酥內Q的起士條,看這現炸熱騰騰的口感,

牽絲的起士條美味,小朋友及大人都喜愛的點心。

 

10吋四種起士披薩(原價NT$300元)

 

莫札瑞拉起士羅馬羊奶起士帕瑪森起士希臘羊奶起士

熱熱吃四種口味的起士披薩,起士味道非常濃郁,

披薩餅皮又香又酥,這款披薩就算冷掉很美味呢!

 

10吋海鮮披薩(原價NT$510元)

 

各位客倌你們看看,這滿滿又大又新鮮的海鮮,

海鮮都要快要被佔據,快看不到披薩了,

裡頭有新鮮蝦仁、進口淡菜,也就是孔雀蛤,

第一次看到這大顆的孔雀蛤在披薩裡面,而且烤過同樣口感新鮮甜美呢~

另外還有美味的花枝,以及黑橄欖新鮮羅勒,又香又美味的海鮮披薩!

 

柳橙汁(去冰)(原價NT$90元)

濃縮的柳橙汁,口感微酸微甜,很適合女性及小朋友飲用。

 

水果茶(去冰)(原價NT$170元)

上頭以新鮮檸檬片櫻桃裝飾,

水果茶裡有帶皮柳橙丁蘋果丁等鮮果製成,

喝水果茶可以同時咀嚼到多種新鮮水果顆粒,

口感微酸微甜的滋味。

 

(※未滿18歲者禁止喝酒!開車不喝酒,喝酒不開車!)

 

墨西哥日出(原價NT$180元)

龍舌蘭柳橙汁紅石榴調製而成,

柳橙味道鮮甜,微微龍舌蘭酒的口感,

這杯相當適合女性朋友飲用呢!

 

黑色俄羅斯(原價NT$180元)

伏特加咖啡香甜酒,黑色讓人感覺相當有神秘感,

濃郁的伏特加及淡淡咖啡香,此杯苦中帶點咖啡香及濃厚的酒香,

非常適合喜歡喝烈酒的男性及朋友飲用。

 

「Alleycat's 天母店」,名片。

 

這裡播放著輕快的美式音樂,燈光氣氛極佳,

服務也相當優質親切,

不論是下班後同事聚餐,情侶或朋友用餐、小酌~

甚至全家人也都很適合前來的一處美式餐廳喔!

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