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蔡新加坡肉骨茶

  • 位置: 台灣 高雄市 新興區
  • 類型: 美式餐廳
  • 地址:
    高雄市新興區六合一路61號
  • 電話: 07-2360487
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 7182
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.312622
  • 緯度: 22.632308

景點內容

景點描述




在高雄市一家開了二十幾年的蔡新加坡肉骨茶,是南部饕客們口耳相傳的美味老店,老闆將新加坡道地的風味直接帶回台灣,花了十幾年研發改良成為符合台灣人口味的佳餚,吃過的客人可是都連連稱讚呢!



像是店裡招牌的海南雞飯,就選用肉質彈性佳的台灣土雞,而且特選雞腿部位,咬下去是既軟嫩又香甜。



而維持口感的秘訣,就是將燙熟後的雞肉立刻放入水裡冷卻,再倒入大量的冰塊冰鎮,來鎖住肉質的鮮美。



而來到這裡絕不能錯過的招牌肉骨茶,加入了多種中藥藥材和老闆的私人秘方,不但湯頭濃醇甘郁,喝起來是清爽不油膩,裡頭的排骨可是一咬下去就會骨肉分離喔!除此之外,老闆還貼心的用砂鍋來保溫,所以端上來的肉骨茶都還是熱騰騰的滾著呢!



除了海南雞飯和肉骨茶,老闆還獨家發明了九轉肥腸,採用新加坡的技術結合台灣的料理,研發出全台灣獨一無二的小菜,直接引進新加坡的技術再結合台灣人口味,花了數十年研發出來的多樣菜色,讓南部的饕客都讚不絕口!



有機會來到熱情的高雄,別忘了來品嚐一下這家二十年的老店喔!不但價格實在,滋味也保證讓你再三回味。

營業時間
11:00~14:00
17:00~21:30全年無休


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