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前金廟切仔担

  • 位置: 台灣 高雄市 前金區
  • 類型: 地方小吃 山產海鮮快炒
  • 地址:
    高雄市前金區成功一路386號
  • 電話: 07-2511536
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2937
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 120.294035375
  • 緯度: 22.6236334753

景點內容

景點描述

沒有明顯的招牌與店名,卻能吸引許多顧客前來用餐,每回經過此地,總是很好奇是什麼樣的店家,可以這麼熱鬧,直到前幾天剛好路過此地,當天冷氣團報到,一堆人都跑去吃火鍋了,難得看到店家在用餐時間,位子空蕩蕩,就決定要和老公前來用餐。

原來店家不僅只是麵攤,而且還是個小型熱炒店,櫃子裡擺的是一些黑白切小菜,以及新鮮海鮮食材,店家沒有提供價目表,讓我們在點菜時有點怕怕。

後來發現店家雖然不賣酒,但酒商派了酒促小姐進駐,再加上店家有提供熱炒服務,自然而然吸引了一些喜歡喝點小酒聊天的客人前來,而這樣店家也經營了幾十年,一直在當地小有知名度。

仔細一看熱炒的菜已經放在架上,等客人點餐就直接舀上桌,當天的菜色是炒螃蟹、炒海瓜子等一些下酒菜,我們挑了一盤海瓜子。

即使店家有掛上菜名,卻沒有標明價格,如果預算不夠高,建議一定要事先問過店家,通常沒有價格明細的店家,都不便宜。

乾粄條30元,店家原本是以切仔麵起家,應該是後來慢慢轉型賣下酒菜吧,粄條上面的肉燥是整碗的靈魂,味道和香氣都有不錯表現,稍為拌一拌之後,粄條很Q,搭配肉燥更好吃,相當有古早味。

乾米粉30元,同樣的肉燥再次出現在米粉上,老實說只要好的肉燥,不管是拌麵或是拌飯都會很好吃,米粉有了肉燥的調味,吃起來並不會很乾澀。

肉燥飯也是使用了相同的肉燥喔,拌飯和拌麵來比,影子比較喜愛拿來拌麵。

炒海瓜子,雖然這盤海瓜子已經冷掉了,海瓜子肉還是蠻有彈性的,味道也很入味,我們估計這樣的份量至少要超過一百元以上。

燙地瓜葉,加了蒜泥和肉燥的地瓜葉口感除了非常嫩之外還相當鹹香,份量也足夠二人享用。

蝦捲並不是正宗台南的蝦捲,有點類似雞捲的味道,與蝦捲的外型,咬起來的口感像黑輪,店家還準備泰式甜辣醬可以沾裹著來吃。

燙魷魚在影子家逢年過節就會出現的一道菜,魷魚事先劃成格子狀之後,遇熱下水煮就會開成像花一樣的形狀。

沾上特製的有味噌、薑泥的酸甜醬就非常好吃,魷魚口感很脆,店家發魷魚的技術看來很到位。沾醬吃口感很清脆呢!不錯。

結帳時有讓我們嚇一跳 ,一餐下來總共460元,麵類部分很好吃,各式小菜也有家常菜的味道,只是價格不親民,我們事後回推小菜價格都至少要百元以上,根本是二人上餐館吃飯的價格,況且還是在路邊用餐,如果下回想要來這裡用餐,又不想花大錢,看來只能挑麵食,想嚐試熱炒小菜,建議多揪一些朋友來用餐,分攤掉高單價的小菜也是不錯的方式。

營業時間:11:00~23:00

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