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香港日航酒店名仕餐廳

  • 位置: 香港 九龍
  • 類型: 其它類別
  • 地址:
    香港九龍尖東麼地道72號
  • 電話: +852-23134221
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1992
  • 低消: 1000以上
  • 高消:
  • 經度: 114.174586
  • 緯度: 22.295263

景點內容

景點描述

 

嫩滑豬肉獎

豬肉對香港人來說已沒有驚喜,在烹調上早已有味道定型,但香港日航酒店名仕餐廳主廚卻帶來讓人耳目一新的體會,其刀下菜式大都採用來自法國巴斯克的Kintoa ham,這種獲得「Concours General AgricoleParis 2011」金獎的豬肉油花平均密佈,味道及口感絕佳,而且沒有一般「豬」味,原因在於其優質血統:不是一般香港的白豬,而是身帶黑印的品種。在這間佈置猶如現代版法國皇宮的餐廳品嘗個性獨特的特色名菜,實在是非一般享受。現在餐廳特別推出「淺嚐法式晚宴」,饕客可以HK$828品嘗5道精緻歐陸菜式。


烤法國豬柳伴鵝肝及野菌燴椰菜配煙肉雜椒汁,主角並非鵝肝,豬柳才是重點。將豬柳包上鵝肝,再於外面包上豬網油同焗,讓豬肉味道大大提升,更能展現其真「豬」味。

 

 


 

營業時間:(一)~(六)12:00~15:00;18:00~22:30

公休日:日

刷卡:可

 

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秀色可餐
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