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POWER DAY 台式下午茶

  • 位置: 台灣 高雄市 新興區
  • 類型:
  • 地址:
    高雄市新興區民生一路189號
  • 電話: 07-2223999
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3834
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.3098343
  • 緯度: 22.6273385

景點內容

景點描述

剛開幕不久的「POWER DAY」是一家以正統台灣茶來製作的茶飲小店。老闆開店目的希望將台灣好茶推廣給大家,讓茶飲深入每個人的生活裡,就像365天都充滿活力與能量,POWER DAY的諧音也像是台語的「泡好茶」,這也是店名的由來。不同於一般的手搖茶飲店,老闆堅持台灣傳統好茶,要配上傳統中式甜點,發想出台式懷舊下午茶概念。

明亮的櫃檯,與挑高設計的價目表,就像一般複合式餐飲店格局,這裡的茶飲都是現場沖煮,需要一些時間,背後那台機器就是沖泡機,將各類茶葉磨成較細顆粒以製成茶包,再以機器來沖泡,更能將茶味保留住。

老闆的親戚因為在高山種植茶葉,認為喝茶不應該只是老年人的專利,再加上要推廣台灣好茶需融入每個人的生活裡,因此才有將高山茶融入在一杯茶飲裡的構想,當然為了區隔滿街的手搖飲料市場,在店內也有高山茶包的販售,讓喜歡喝茶的人與懂喝茶的朋友都能輕易入手。

如果您喜歡自己泡茶喝,可以請店家介紹幾款適合自己的茶葉,每一款都有價格標示,也有禮盒式包裝送人也大方。

打開裡面是三角茶包,茶葉的顆粒摸得到,也聞得到香氣,店家也教了我們許多有關茶葉的知識,讓我們增廣見聞,原來茶葉從製成到泡成一杯好茶,需經過好幾道手續,小小茶葉衍生出來的是文化也是藝術,相形之下我們對中國茶葉真的研究不多。

在店內一半的區域提供了休憩下午茶的場所,點杯茶飲與台式小點心,偷得半日悠閒,不是很愜意嗎。

獨自前來的朋友也有書報雜誌可以打發時間,誰說一定要和一大群朋友來喝茶呢,享受一個人獨處的時間,沉澱自己。

武陵岩茶80元,上面的泡泡是因為茶葉經過沖泡後還要充分攪拌,主要目的是讓茶葉裡的茶鹼產生作用,讓茶喝起來不會有澀味。來自中國武夷山上的岩茶屬半發酵茶葉,顏色深橙黃色,喝起來很潤喉。為了找尋好水質,泡出高品質的茶葉,試了許多地方的水質,最後選上來自高樹鄉山泉水,煮出來的茶特別甘甜。

阿里山紅烏龍55元,來自阿里山海拔1600公尺山區,孕育著阿里山系列高山茶,這款紅烏龍屬全發酵茶,色澤帶有橙紅琥珀色,因為有加了糖,味道更順口甘醇,特殊味道與香氣有別於我們常喝的阿薩姆紅茶。

茶杯墊還是使用木頭方塊,過陣子店家會將目前的不透明杯子改換成透明杯子,這樣茶飲的色澤可一覽無遺,也比較美觀。

杉林溪黃金烏龍45元,來自杉林溪高海拔2200公尺的山區,低污染下的環境培育出高山茶。這款黃金烏龍屬重烘焙,對於茶味要求的人來說,這款比較適合飲用,其滑順甘醇茶香厚實。

青心烏龍40元,應該有人稱作烏龍,是全台種植面積最廣的茶種。其茶飲入喉有自然回甘的茶香,也適合拿來做冷泡茶。

阿里山金萱40元,屬輕烘焙茶葉,頗受女性的青睞,茶色蜜綠入喉甘甜,店家還特別給我們聞茶包的味道,帶有一絲牛奶的香氣,也有人說是桂花香,特殊香氣用冷泡方式別有一番風味。

紅烏龍拿鐵80元,在聊了許多有關茶的知識後,店家又特調了一款奶茶,為了讓大家有印象深刻的名字,和咖啡一樣取名為拿鐵,顧名思義裡頭就是紅烏龍和鮮奶的混合,就像是茶界的拿鐵等級,這一款是以鮮奶比重較多,帶著適當的甜度,對於喜歡喝奶茶的朋友不妨可以試看看。

冷泡茶一瓶60元,有金萱和青心烏龍二種口味,為了讓茶不容易變質,還特別挑了質地較硬的瓶子,店家說開封後二個小時內是最佳賞味期,有如甘泉般的清甜與茶香,隨時都可以暢飲到最天然的茶味。

稍早有提到,店家不僅有茶飲還有台式懷舊中式小糕點,老闆很堅持要用台式小糕點來搭配茶,剛才介紹的多數茶飲都是無糖,配上一口甜甜的糕點,剛好可彼此互補。

這些糕點都是來自中央廚房製作,目前糕點品項不多,都是大家熟知的幾項,其中以土鳳梨酥(30元/塊)最為大家所熟悉,奶香的酥餅甜而不膩,裡面的餡料帶點果香酸與纖維,不管配上武陵岩茶或是黃金烏龍、青心烏龍都相當適合。

以傳統喜餅為基底的餅皮,再搭配鮮奶與法國奶油製成的這一款糕點名叫百雪酥(25元/塊),可說是台式的起士蛋糕,鬆軟的奶香滑順可口,我和老公都覺得很好吃。

雙Q餅35元/塊,以綠豆椪的概念來製作餅皮,一層又一層的餅皮在冰過之後,特別顯得酥皮香氣柔軟,裡面的內餡是由紅豆與麻糬製成,甜中帶Q的口感,與外面層層酥皮形成口感上的衝突,非常有意思。

米蛋糕甜甜圈35元/個,以米製作的糕點形狀有如甜甜圈,綠色這款是紅豆抹茶,紅色這款是草莓口味。

吃起來的口感就像發粿差不多,質地很鬆軟就像台版的蛋糕體,抹茶的味道是在後面才明顯感覺得出來,紅豆顆粒感比較重,或許是為了這樣咀嚼起來才有層次感,很好吃。

草莓口味的特色在於可以吃到果乾,傳統糕點甜度上會比較甜一些,適合拿來和茶飲一起品嚐。

店家也有外送服務,只要滿200元即可外送,由於附近都是辦公大樓,當天外送生意還不錯。

在台灣夏季飲料市場龐大,「POWER DAY」以傳統茶葉製成冷飲的特色來區隔市場其他飲品,品茗茶不再只是老一輩才會做的事,現在透過店家推出一系列阿里山或杉林溪高山的茶飲,可以引領大家輕鬆入門,希望店家可以考慮將這些茶飲適度加一些糖在裡面,畢竟喝飲料喜歡有甜度的人不在少數,無糖飲料當初應該是為了配合台式糕點一塊使用,多一種選擇,相信在年輕族群的消費市場會比較受歡迎。另外店家二樓有提供團體開會的場地,有需要的朋友可事先洽詢店家,想來點不一樣的下午茶,或許台式小糕點可以嚐試看看,推薦給喜愛喝飲料朋友們。

營業時間:08:00~22:30

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