咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

麵屋武藏 (神山店)

  • 位置: 台灣 台北市 中山區
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    台北市中山區中山北路一段121巷18號
  • 電話: 02-25428222
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5968
  • 低消: 200~500
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.5236
  • 緯度: 25.051044

景點內容

景點描述

目前麵屋武藏在台總共有兩家分店,都位於台北,一在競爭激烈的東區商圈(虎嘯店),另就是今天我要分享的這家,位於中山區的神山分店。兩家各自提供有不同的限定拉麵料理,虎嘯主要以豚骨湯系拉麵為主,神山則走豚骨+魚介的雙湯頭風味。拉麵配料基本上兩家差異不大,但如果想吃到我個人挑戰失敗的無敵大叉燒,那就只能往神山分店跑了! 

麵屋武藏兩家分店,皆採現場候位制,不收取服務費(但拉麵原價相對本不便宜就是了),每日中午11:30開始營業,想吃最好趁早排隊。這回由於我們要挑戰的一本拉麵每天午餐、晚餐各僅限量提供20碗,所以我們11:00便衝到店家排隊,夠拼吧!排隊閒來無事先參考一下菜單,這回除了鎖定的一本拉麵(380元)外,我與友人還另加點了一碗神山拉麵(260元)。拉麵的湯頭(濃厚/清爽)、種類(彈牙/SOFT),以及麵量(標準/加大)皆需事先做好選擇。其中麵量部分是加大不加價,點餐時就必須決定好,不可出餐後再追加。

小菜、飲料,與其他拉麵配料的價目表。 

另近期店家也搭上很夯的半澤加倍風,只要任點一碗拉麵再加價100元,即可獲得小菜三選一與飲料三選一的優惠。另就是店家預計11月初會在高雄拓展分店(武骨),相信屆時應該也會在當地掀起一陣排隊風潮吧?

等了將近40分鐘,總算可以進店用餐啦!目前店家總共開放兩層用餐空間(據聞共有三層),這天我們所在的一樓,粗估大約僅10多個用餐座位,其他空間則為店家開放式料理吧檯,整體給人十足日本風味感,至於二樓用餐空間規劃的我就不清楚了。座位後方掛了四幅畫,分別名為虎嘯、神山、武骨,以及二天,由此看來店家在台是有計畫性的展店。

桌上僅提供七味唐辛子與胡椒等兩類簡單的調味料,就我個人初訪的經驗而言,由於拉麵本身湯頭就很夠味,加上我本就不喜重口味的關係,所以調味料基本上是用不到的。對了,他們家的用餐座位下方,還有提供掛勾供客人放置包包,還挺貼心的。

店家上菜的時間很快,入座後不久,我們點的兩碗麵就送上桌了。一是有長17公分,重量則為店家機密的神山限定(限量)一本拉麵,另則是感覺很類似只是肉較小塊的神山拉麵。

湯頭部分,原本我是託友人點清爽系來搭配一本,厚湯頭來配神山拉麵,但後來友人搞混了,於是最後便成了一本搭配濃厚、神山搭配清爽。至於麵條部分,我與友人清一色都點了彈牙系,份量則是一本拉麵搭標準,神山拉麵搭無料加大。

神山拉麵(260元/清爽湯系/彈牙麵/麵量加大),配料部分除主角炙燒叉燒外,另還有特製筍干、大量蔥末,以及海苔一片。餐點才送上桌,我跟友人都覺得湯的份量似乎少了些,但最後兩人卻因被一本拉麵的大叉燒塞到有些飽(膩),兩碗湯反倒都沒能完食,還挺可惜的。

相較於一本拉麵,我與友人都覺得其實神山拉麵或特製神山拉麵(叉燒加大、多半顆糖心蛋)的份量可能更適合一般大眾。而除了叉燒肉的份量,另就口感來說,過於大塊的叉燒就較容易產生瘦肉偏乾柴的情形(此回我們就碰上啦)。神山拉麵的炙燒叉燒,味道品嚐起來感覺有些偏台式滷五花肉,鹹多於甜、肥肉油脂豐厚、瘦肉則多汁不柴,整體品嚐起來完全不帶一絲腥臊味,小小一塊吃下來,會給人意猶未盡之感。但若兩人同行其中一人點了一本拉麵,那真的就有可能吃到斷根了。

原創日本W Soup(雙湯頭),以豚骨高湯為底,並加入魚乾熬製而成,清爽湯系鹹度適中,不帶骨腥和魚腥味,若非遭到一本拉麵大塊叉燒的猛烈攻擊,這湯我們絕對是有實力完食的。而他們家的自製粗捲麵(彈牙系)則是相當紮實富咬勁,我與友人都相當喜歡!

用餐過程中,偷偷觀察了隔壁的幾位女客,清一色也都點了一本拉麵,結果後來好像也都是只吃了半塊就舉手投降了。

份量真的相當驚人的一本拉麵上桌!過程中,我有嘗試以單手使用湯匙想將這塊大叉燒舉起,雖說舉的起來,但手可是抖到不行啊!原想偷偷私下問服務人員這塊大叉燒的重量有多少,但服務人員表示只有長度17公分是可透露的,至於重量嘛~是機密!(我個人是猜應該有超過一斤!)

叉燒較瘦的部分,被炙燒的有些乾柴,可惜了。後來這半段被我們打包帶走了,至於如何處理呢~是秘密!

與重量相較,其實我更care的是熱量~熱量!這塊吃下去應該夠我整天所需的基礎代謝量了吧?

糖心蛋口感清爽,沾點濃厚湯汁來品嚐,口味剛剛好。 

一本拉麵搭配的濃厚湯汁,感覺品嚐起來鹹味與油脂皆較重些,個人覺得還蠻適合比較偏愛道地日本拉麵風味的朋友!總結:神山拉麵的口味與份量皆讓我與友人感到頗為滿意,下回如果還有機會,應該會轉戰虎嘯店!

營業時間:11:30-22:00
提供服務:
現場候位
價位:
每人平均消費 NT360元
消費方式:
單點

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 一本拉麵

適合人數:好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛:安靜輕鬆
座位:長桌
注意事項:禁止攜帶外食、禁帶寵物
連鎖店

推薦菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加