咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

涓豆腐 (板橋店)

景點內容

景點描述

「JBSD涓豆腐」為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店,至今全球已擁有超過六十家分店。本店招牌「嫩豆腐煲套餐」與一般大眾熟悉的韓國豆腐鍋有別,「涓豆腐」不惜成本採用多樣直接空運來台的韓國當地食材及調味料,並特選有機豆腐+每日限量手工豆腐,完美的混合比例,創造出韓國道地嫩豆腐煲獨有的綿密滑嫩口感,更能吃出黃豆原味的濃、醇、香。此外,在烹煮過程完全沒有添加任何一滴油及人工味精,兼顧美味的同時,更符合了現代人注重健康養生的飲食觀念。

在台北目前擁有三間分店的涓豆腐,我們來到的是板橋店,好吃的韓式嫩豆腐煲,可是非常熱門,強烈建議要來吃一定要先訂位。

韓式料理一定會有裝滿桌的小菜,不僅種類多還能無限續盤,有煎豆腐、冬粉、泡菜、甜不辣、乾絲等等,還有可以當小菜也可以等下包飯的海苔,旁邊還有一小碟海苔包飯可以沾的醬油,這些小菜除了泡菜比較辣之外,其他的其實都不會很辣,每一種都蠻好吃、蠻開胃的,一盤接著一盤續,可以吃得很過癮。

等等要打進豆腐鍋的雞蛋。

涓豆腐的豆腐煲是現做的,我們等待主鍋上桌的時間還不短,桌上的小菜我們陸陸續續吃了應該有10輪?! 加上服務生非常勤勞的在補小菜,只要看到我們哪一盤空了,就馬上把空盤收去補,連海苔也是,有時候甚至是前一輪剛補回來,桌上剛好又有吃光的空盤,服務生接著就馬上又拿去補,服務之好又非常勤勞,我們眼看豆腐煲遲遲不上桌,整個很擔心光吃小菜就已經快飽了。

等了一下,終於,石鍋飯先上來了,涓豆腐的飯有加紫米一起煮,所以有點淡淡的紫色,把飯舀出來之後,照例是要在石鍋裡面加麥茶的,不過服務生問我們,想要吃鍋巴還是比較軟的飯,我們喜歡吃有口感的鍋巴,所以只需要加入一些些麥茶就好,然後再把蓋子蓋上去,等個10~20分鐘,再打開之後就有香香、黏牙的鍋巴可以吃囉。

飯送上來之後,緊接著就是豆腐煲啦,剛送上來的時候整個熱滾滾在冒泡,左邊是中辣、右邊是小辣,辣度和顏色看得出來真的有差啊。

泡菜嫩豆腐煲(牛),服務生幫忙把雞蛋打進去,就可以自己攪拌一下,這樣等下吃到混合著豆腐和雞蛋,口感是又嫩又滑,裡面的牛肉也很嫩,泡菜也夠味,還有可以喝的湯底,一口白飯、一口豆腐、再一口湯,好吃好吃。

海陸綜合嫩豆腐煲(豬),除了軟嫩的豆腐之外,其他配料也很豐富。

除了兩鍋豆腐煲,我們另外還點了兩樣餐點,這個是韓式鮮蚵裹蛋煎,好大一顆的蚵仔裹著蛋去煎,非常香又鮮嫩,讚。

還有韓式BBQ牛小排(小),送上桌時已經切好片,而且放在盤子上,下面鋪著生洋蔥、上面灑上芝麻,口感吃起來一樣是QQ嫩嫩的,味道倒是有點比較偏甜,不過還是很好吃。

豆腐煲吃完之後有附上套餐甜點,黑糖豆花(豆腐?),上面還有柚子皮,甜甜、酸酸、嫩嫩的口感和味道,也還不錯,值得一提的是,我們只有點兩份豆腐煲,但是甜點送上了4份,大家都有,蠻貼心的。

另外加點的甜點,豆腐冰淇淋,吃起來是冰淇淋的口感,不過跟深坑的豆腐一樣,有點微微燒焦的豆腐味,還蠻妙的。 

涓豆腐用餐的環境很舒適也很乾淨,我們那天坐的是要脫鞋子的位置,脫下鞋子感覺整個就放鬆了起來,從餐廳1樓坐滿人一直坐到走出店裡的時候只剩下2桌,非常適合三五好友在這裡聚餐,可以一邊享用美食、一邊聊天喔

板橋店營業時間
11:30-14:30;17:30-22:30(平日)
11:30-16:00;17:30-22:30(平日)

 


一品豆腐超鮮超嫩

涓豆腐是韓國連鎖企業,專門供應豆腐煲料理,全球目前有近七十家直營分店。從學生時期就接觸餐飲的吳先生,家中經營食品物流,對餐飲業非常熟悉且有莫大興趣。因為美國唸書的哥哥曾經吃過涓豆腐的料理,從此念念不忘,回來後兄弟倆想創業,幾經輾轉連絡對方,最後終於取得台灣區代理,因此現在大家不用出國,一樣也能吃到在韓國相當流行的美食。和一般常見的濟州豆腐鍋不同,店家每天嚴選有機手工豆腐,並自韓國進口特殊食材及調味料,直接原味呈現嫩豆腐煲的濃、純、香,就連豆腐煲套餐所附的石鍋飯,也特別使用台梗九號花東冠軍米,以現點現煮的方式現作,製作料理嚴謹不馬虎,是每日門庭若市重要原因。

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:30;六日假~15:30
公休日:無
刷卡:可 (大來除外)
席位:84席


海鮮起司嫩豆腐煲280元/依台灣人口味改良推出的料理,使用紐西蘭進口起司片,湯頭濃很受女性顧客喜愛。

其它推薦菜色:
1. 韓風辣味魚丸燒120元/以特調烤肉醬現烤魚丸,醬香味濃。
2. 巨濟島炸牡蠣280元/大牡蠣裹粉現炸,風味絕佳。
3. 韓式魚卵起司烘蛋捲280元/在平底鍋一層一層慢煎而成,熟成度不會過高,故口感非常水嫩好吃。

推薦菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加