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屏東建國路手工蛋餅

  • 位置: 台灣 屏東縣 屏東市
  • 類型: 中式點心
  • 地址:
    屏東縣屏東市永安里建國路和自立南路交叉口南側
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 8019
  • 低消: 100~200
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.48349
  • 緯度: 22.66446

景點內容

景點描述


在建國路往屏東高工附近有一家鐵皮搭蓋的早餐店,沒有招牌沒有店名,最著名的是手工蛋餅,蛋餅皮不是用工廠大量製作桿成薄薄的蛋餅皮,而是每天自已揉麵壓捍出來的餅皮,手工製作的餅皮吃起來口感更佳,所以附近的人都很喜歡這裡的蛋餅。


除了蛋餅外,這裡的煎餃也是自已製做,只要煎好一鍋就會放在這個鐵盤裡,用塑膠袋幫它蓋住,要吃的人就自己拿盤子夾,吃完最後再付錢,有時候這煎餃起鍋太久難免會冷掉,外皮會變的稍為硬一些。



煎餃的口味是韮菜,但韮菜味不是挺重的,對不喜歡吃韮菜的人來說是可以接受的範圍


這是店家的特製醬汁,不管是煎餃或蛋餅都少不了它,煎餃沾了它會有甜甜的味道,蛋餅沾了它就會有鹹味,非常特別的一種醬汁。


因為蛋餅都是現場手工製作,從捍餅皮到進油鍋煎需要時間,由於在拍攝老闆娘捍麵皮時,被一旁的胖胖的工作人員阻止,所以接下來下油鍋就沒辦法為大家清楚呈現。




蛋餅製作過程先把皮捍平後,撒上蔥花後準備下油鍋,油鍋一定要火候夠才能將麵皮煎得焦香,也因為是手工製作,麵皮的厚度會比機器壓出的餅皮還要厚許多,吃在口中的感覺就很紮實,淋上店家的醬汁,讓蛋餅的蛋焦香味和醬汁溶合在口中,再加上麵皮的Q彈,是我們愛上它的原因。

這裡的豆漿也很濃郁,唯一缺點就是太甜了,我們總共點了10顆煎餃40元、大份的蛋餅40元、大杯豆漿30元,總共是110元。還有因為這裡只是鐵皮搭建的地方,所以用餐環境就不是很優,會建議外帶比較好。

營業時間:早上到中午(公休不定)

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