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AGURA東京拉麵

  • 位置: 香港 九龍
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    九龍尖沙咀柯士甸路15號柯士甸大廈B座地下
  • 電話: +852-2369-3211
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1718
  • 低消: 100~200
  • 高消: 200~500
  • 經度: 114.1752
  • 緯度: 22.302082

景點內容

景點描述

最力臻完美拉麵

在香港打理一間正宗日本拉麵店確實不容易,不論是食材、用料、水質、熬湯的火候和師傅的功力等都非常重要,稍一不慎,味道就會差強人意。深明此理的長谷川忍本着專注、嚴謹及力臻完美的態度將拉麵做到最好。

店內的拉麵材料70%都來自日本,由日廠房製的拉麵亦是即晚打好再空運來港。主打的魚介豬骨湯以豬筒骨、雞骨、蔬菜、鯖魚及池魚魚乾等多種材料熬十多小時,為求令湯頭更美味,煲湯的水也要先過濾以提升水質,非常講究。熬好的湯底沒有一般豬骨湯那濃得化不開的黏膩,味道依然濃郁鮮甜又有魚介香,拉麵吃完將湯汁全飲下也不覺黏喉,難怪這麼受歡迎!

 日本產半熟蛋HK$10/流心蛋黃、蛋白軟綿的溏心蛋是由日本直送的靜岡溫泉蛋

日本油沾麵HK$ 78/ 油そば( ABURASOBA)即無湯拉麵,食法是將沾有魚介粉的拉麵、鹿兒島黑豚叉燒等材料和碗底的濃稠醬汁撈勻。晚市限定20碗,售罄即止。

營業時間:12:00∼15:00、18:00∼22:00

公休日:日

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秀色可餐
服務舒適
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