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油車舖蔴油

  • 位置: 台灣 雲林縣 北港鎮
  • 類型: 其它
  • 地址:
    雲林縣北港鎮中山路97號
  • 電話: 05-7827977
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4205
  • 經度: 120.304292
  • 緯度: 23.56655

景點內容

景點描述

在北港逛了一整天,也差不多該尾聲了,來到了最後一站,油車舖蔴油廠的門市,北港朝天宮附近其實空氣中都會有一股很香的氣味。沒錯,就是蔴油,這附近有不少製油廠和販售蔴油的店家,才形成這種特殊的香氣。


店門口販售著已經提煉完剩下的苦茶油粕,可以買回去當清潔用的清潔劑,自然又環保!


芝蔴粕則可以拿來當作有機肥料,提高土壤的養分。

由於這邊是門市,所以只有擺放部分的煉油器具供參觀,牆上則掛有詳細的煉油步驟。


傳統的煉油器具-油車

將芝蔴打成粉,加入草桿定型,在包上宣紙,過程要反覆好幾次,才能用成圓餅。

再將圓餅一個一個的疊起來,這個機具較小台只能放19個圓餅,工廠的則是24個,透過高溫加壓的方式,會讓圓餅內的芝蔴油逐漸的滴出,待其沉澱過濾後就完成,算是挺耗時費力的技法,但其香氣是機械製油所比不上的。

這間也算是老店嚕,店內的老一輩還是國寶級的制油師傅,標榜純手工煉油。


黑(白)芝蔴油$150/600cc


苦茶油$450/500cc(玻璃瓶裝)

傳統的蔴油煉製圖


更換圓餅的時候需將旁邊的鐵桿扳開

並且降溫降壓


再塞入新的圓餅,將鐵柱歸位後,油車重新加溫加壓煉油。

現場除了玻璃瓶裝的苦茶油,也有秤重量販售的桶裝,都放在大的不鏽鋼桶內,也有花生油、黑白芝蔴油等,苦茶油的香氣比較重。

苦茶油仔,店內供展覽用的果實,類似栗子,將外殼撥開後,內部就是用來榨油的果仁部份了。


黑芝蔴油
香氣都非常的濃郁,聞到都想吃東西了,黑芝蔴油和白芝油店家表示很難從顏色上做分別,因為顏色真的太像了。但是只要一下鍋就可以見真章,因為香氣會不太一樣,由於該店是手工生產,所以產量非常有限,如果需要購買的話最好要提前預訂喔!


步出油車舖後發現的觀光導覽地圖,北港朝天宮附近的導覽和指標都做的很棒
還真的不怕會找不到景點呢!


收拾行李準備離開北港,到停車場後發現偌大的停車場只有我們一輛遊覽車,但是如果是假日則是會大爆滿的!

特色:

國寶級師傅製油

購買方式:

電話訂購 實體店面

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