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豚膳黑豚料理專門店

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    台北市大安區延吉街131巷21號
  • 電話: 02-87717702
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 16383
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.555138
  • 緯度: 25.0428149

景點內容

景點描述

這次來到了豚膳黑豚料理專門店,豚膳的店面是在延吉街內的巷子,它的店面還蠻大的,所以不會太難找。

店外還有二隻可愛的小豬雕像。

店內有長條桌和四人桌,不論是一個人來用餐或多人來用餐都很方便。

店面的牆上還有春天推出的新餐點。

桌上有擺放調味料,其中的柚子胡椒,很令我好奇,吃了那麼多家的火鍋都沒看過,到底柚子胡椒是什麼呢。

這就是柚子胡椒,和我們說的胡椒是不一樣的,柚子胡椒是柚子和青辣椒研磨調味而成,微鹹微辣,散發著迷人的柚子辛香和醬油調在一起,是非常棒的沾醬(沾火鍋料,壽司,生魚片,白灼的海鮮肉類或是用來拌燙青菜,都非常適合),也可以加入味噌湯裡。

這次我點的是元祖柚香黑豚涮涮鍋399+升級御膳套餐$240。

綜合生魚片裡面有鮪魚、鮭魚和鯛魚,吃起來非常的新鮮,口感也很好,芥末不會太過嗆鼻。

茶碗蒸裡面還有少許的湯汁,喝起來味道很香很好喝。

茶碗蒸口感軟嫩的,且充滿蛋香,我和朋友都覺得很好吃也和一般在外面吃到的茶碗蒸不同,可惜只有一碗不能再續。

串揚裡面有南瓜,手工黑豚肉和腰內肉,醬料有豬排醬,柚香美奶滋和澄醋醬。

南瓜口感外酥內嫩,也吃得到南瓜的甜味,那時別桌的人還以為是地瓜。

手工黑豚肉吃起來外表酥脆、內嫩紮實,味道很好。

腰內肉吃起來,口感紮實並有些許肉汁,炸的也不會過老很好吃。

豬排醬味道比較重,柚香美奶滋有淡淡的柚香,吃起來感覺爽口,澄醋醬,吃起來酸酸的,味道還OK。

火鍋上桌了,裡面有一小片的昆布,火鍋湯底是用北海道昆布,看起來很清澈的,單喝味道非常的清淡。

沾醬是用柴魚高湯再加上柚子胡椒,要沾時先把柚子胡椒拌入柴魚高湯內,沾醬不只有柴魚香更有柚子香和微微的酸,如果大家覺得味道不夠重,桌子旁也有柚子胡椒原味和辣味可供調味。

這是店家之後會推出的蘿蔔泥桔醋醬,味道比上一個醬料來的重。

菜盤內的種類不少,份量也OK,青菜口感很清脆很甜,豆皮也很嫩,菇類口感還不錯,主菜的部份我選擇的是半腹肉半低脂肉。

半腹肉是切成長條型,油花分佈多,半低脂肉是以片狀,上面還有蒜片是要加入湯內熬煮。

來一張近照。

半腹肉只要涮個幾下就可以吃了,肉質的口感很好,不論是單吃或沾醬吃都很好吃,我超愛那油花的。

半低脂肉,肉質好嫩喔,且吃得到豬肉的香甜味,這一大盤的肉一下子就被我吃完了,肉質真的很棒。

台灣越光米白飯,米飯吃起來很Q,且越嚼越香,很好吃,朋友續了二碗。

點元祖柚香黑豚涮涮鍋升級御膳套餐還多了飲料,如要單點一杯$50。

粉紅檸檬顏色很漂亮,味道酸酸的並帶著淡淡的草莓味,搭在一起味道很不錯。

黑糖豆奶酪,奶酪的淋醬是用黑糖醬,黃豆粉和紅豆,黑糖味還挺香濃的,紅豆口感不錯偏甜,奶酪奶味沒很重,黃豆粉的香味,紅豆和黑糖甜味中和了一些,整體吃起來不會太膩。

朋友點的黑豚串揚定食$290,看起來很豐盛,其中的白飯,高麗菜絲和味噌湯都可以再續很划算。味噌湯裡面還有洋蔥,朋友覺得特別且很好喝,還續了兩次,炸物的種類也很多,且不會油。店家之後還會推出松阪豬的火鍋肉片,想嚐試看看的朋友們也能去吃看看,他們的服務很不錯,會不時的幫忙整理桌面,送餐時也會一一介紹菜色。

推薦菜色

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交通方式

自行開車

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大眾運輸

編輯 歷史
299.212.232坐到觀光局後在走到延吉街往市民大道的方向.到131巷後在右轉在走約二分鐘就可以到達了

其他方式

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