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大木櫥滷味

  • 位置: 台灣 高雄市 新興區
  • 類型: 地方小吃 中式料理 路邊攤販
  • 地址:
    高雄市新興區六合路132號騎樓
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3404
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.315448
  • 緯度: 22.632182

景點內容

景點描述

哈囉,各位看官們,歐巴與內醬這次來到了六合路的隱藏版排隊美食-『大木櫥滷味』。

圓呼呼的大紅燈籠,相信在夜晚是相當的醒目,也在冷冷的冬夜添了幾分暖意。客官們,看到這些人潮,就知道這間小店已經虜獲多少饕客的胃了。現場也有不少剛下班,還身著套裝的上班族們,來這裡買晚餐。

簡樸的攤位加上幾張工作桌,便是大木櫥滷味的內裝了。順道一提,該店面是採外帶制的,沒有內用空間喔。看著排列整齊且散發著油亮光澤的滷味,啊‧‧‧歐巴又餓了。

話不多說,咱們開始夾菜吧。

看著琳瑯滿目的各式滷味,歐巴與內醬頓時間也不知該從何下手了呢。

不管了,想吃甚麼都夾進籃子吧。

在我們夾完菜後,才瞧見攤子旁豎立著這個看板,上頭有各項滷味價目表和報章美食專欄的推薦報導。

瞧了一下,價位跟其他家的相比也差不多,都是很物超所值的呢。對於第一次慕名而來的我們來說,下車映入眼簾的便是琳瑯滿目的滷味山,價位早就被我們拋諸腦後了。

店內員工大多是婆婆媽媽,只有老闆一位男性。看她們比年輕人還眼明手快的處理著滷味。我們來訪時,早已過了用餐時間,客人還是多到需要動員三名工作人員才能消化人潮呢。

除了櫃上的滷味,工作檯上還有一些像是小豆干、土豆、樓梯‧‧‧等等的選擇。

本次主角登場,由於大木櫥無提供用餐空間,所以我們就帶來對面街的小7,買了一瓶嫩葉紅茶,開始享用這令人又愛又罪惡感的宵夜囉~食材們與獨門醬汁的交融在一起,真是讓人食指大動呢。這麼一大包共175元,至於我們點了什麼,就請您繼續看下去唄‧‧‧

首先介紹歐巴最喜歡的素腰子,裡頭吸收著滿滿的醬汁入口鹹香QQ脆脆又彈牙,真不愧是歐巴的最愛。

接著是,同為Q彈系列的豬耳朵,與素腰子不同的是,豬耳朵因為有軟骨所以更為脆口,再加上豬皮的軟嫩口感,更是他贏得大眾喜愛的原因。

再來是,萬年不敗款,帶著濃濃豆香與醬汁香氣的大豆干。

吃起來軟嫩但仍保有彈性的豬肝,火侯剛好入口香味濃郁,一點都沒有內臟的腥味,想必老闆在初步處理的清洗環節上,一定有下功夫。

吃過不下數十家的滷味攤的蒟蒻,但真的有滷到入味的還真是屈指可數,而大木櫥的表現,讓我們意外地都給了不錯的評價。入口Q彈,咬勁十足,口感清爽又順口,在咀嚼的過程中,滷汁的鹹香氣散發開來,達到色香味俱全。很適合推薦給喜好輕爽口感又堅持低熱量的女性朋友們。

滷味界人氣商品,逢吃必點的百頁豆腐,軟嫩的口感,配上醬汁一樣是一級棒呢。

煮的剛剛好的,不會太軟爛的海帶,保留了脆脆口感跟海帶本身的清甜。不過它就沒那麼得內醬的歡心,她青睞的是滷得軟爛的口感。

鮮甜的箭筍,煮的軟嫩但依舊保留了脆脆口感,令歐巴讚不絕口。

接著是,我們最愛的杏胞菇,也是不易滷入味的食材之一,不過大木櫥又一次不失眾望的克服了。滷汁滲入得透徹,所以裡頭一點生菇味都沒有,還吃得到菇的Q彈纖維呢~有層次的口感,讓人有一口接一口的衝動。

煮到連菜梗也十分入味的高麗菜,軟嫩又清脆的口感,一定要試一試。

最後是令人驚艷的花椰菜,滷的十分入味,完全沒有菜腥味,歐巴敢肯定,就連不喜歡吃花椰菜的朋友吃了以後一定也會愛上它。

這次的美食介紹,有沒有讓各位看官們蠢蠢欲動呢,有的話,就請各位大力分享下去吧。同時,也感謝各位觀看本次的美食介紹,我是歐巴,我們下回再會。

【上門時間】17:30pm-00:00am(星期日公休)

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