咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

郭家肉燥飯

  • 位置: 台灣 高雄市 新興區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    高雄市新興區錦田路39號
  • 電話: 07-2274373
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4029
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.310146
  • 緯度: 22.629635

景點內容

景點描述

在錦田路上有二家老字號的肉燥飯,一是上次介紹的錦田肉燥飯,另一家則是不遠處的郭家肉燥飯,這二家肉燥飯可說是這條路上的人氣小吃店。而且都是從凌晨四點開始營業,深受晚歸的人或是清晨出門的民眾所喜愛。

從餐檯的菜色來看,和錦田肉燥飯相似度極高,一樣都是有小菜,而且還大小盤的價格也一模一樣。

湯類的料理也幾乎是一樣的,很難想像幾乎一模一樣的小吃店,竟然可以同時並存這麼久的時間,重點是兩家都很受歡迎。

價格從5元~70元不等,直接到櫃檯點餐,餐點會由店家的阿姨送過來。

魯肉飯25元,從外觀上來看的確和錦田肉燥飯的魯肉差不多,據知店家是使用較貴的手工古早味醬油來滷肉,所以肉吃起來有種醬香味,至於肉汁部分,也是少少的淋在白飯上,像這樣就見人見智了,有人喜歡白飯都拌到肉汁,有人則喜歡清爽不油膩,我們覺得肉汁拌飯的狀況都差不多,但的確郭家肉燥飯的肉汁有多一點點。

肉絲飯25元,白飯上佈滿了肉絲,有別於肉燥飯,肉絲飯純粹只是瘦肉,再淋上肉汁調味,所以應該是這三種飯類當中最不油膩的一道,也因為有了肉汁的加持,讓肉絲吃起來不乾澀,還保有古早味醬香拌飯滋味。

肉燥飯25元,店家所使用的是胛心肉和三層肉,整碗肉燥是肥瘦相間,吃起來肉燥滑嫩可口,拌上肉汁的白飯香Q,讓人食慾大開。

茄子20元,以為會加蒜、醬油調味,結果沒有,雖然有點小失望,卻沒讓茄子失去該有的味道,有點油膩是因為茄子必需靠大量的油來炸比較容易熟,所產生的後果,但對於愛吃茄子的我來說,並不在意這些,重點是料理的調味是否合乎美味,才是影子著重的點。

魯蛋10元/個、油豆腐5元/個、魯貢丸5元/個,使用手工醬油滷出來這些小菜都相當入味,貢丸彈Q沒話說,油豆腐內部軟嫩吸飽滷汁,真的好吃。魯蛋最適合拿來和肉燥飯一起拌著吃,這三樣都屬店家受歡迎的商品。

味噌湯10元,即使是最普通的湯品,在配肉燥飯時也要來上一碗,就當做是清除肉燥飯所帶來的重口味吧。

經過這次的經驗,老實說就我們喜歡的口味來比,郭家肉燥飯的確有略勝錦田肉燥飯,主要是肉汁的部分,對影子而言,好吃的肉燥飯強調除了肉之外,肉汁也是很重要的一環,它會直接影響到滷出來的肉質,與拌在白飯裡的美味程度,或許有些人覺得喜歡乾乾淨淨地肉燥配白飯,當然青菜蘿蔔各有所好,並不能說誰好或誰不好,分享出來是讓大家有更多選擇,而不是批判哪家不好,就讓大家自己挑選喜愛的店家來吃吧。


營業時間:04:00~14:00

公休日:週日

 

推薦菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加