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阿榮麵線

  • 位置: 台灣 台北市 松山區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    台北市松山區新東街8號
  • 電話: 02-27681770
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2797
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.566221
  • 緯度: 25.057467

景點內容

景點描述

麵線加炒羊肉 溫補又有飽足感

【訊息】阿榮麵線 |台北市松山區新東街8號 


吃過麵線糊的民眾都知道,裡頭不是加豬腸,就是加蚵仔,不過在台北有小吃業者,把配料升級成炒羊肉,不但以米酒去腥,加上羊肉屬溫補食材,一年四季都可以吃,讓一碗看似簡單的麵線,多了點豐富又有變化的口感。
先用香油和蒜末熱鍋,再把澳洲進口羊肉片加進去,一塊拌炒,半熟後,淋點醬油米酒,提味去腥,再用大火炒一炒,最後別忘倒入這包中藥材,只是這盤已經湯汁四溢的炒羊肉,可不是下酒菜。原來羊肉成了這鍋手工麵線糊裡頭的男主角,瞧瞧一碗公的麵線上舖滿肉片,一旁還有香菜,辣椒當配角。

怕這樣吃不飽,食材不夠豐富嗎,可以改點綜合麵線,上頭來個羊肉,滷大腸和蚵仔大集合,瞧瞧這原本看似平凡的麵線小吃,再融入老闆的創意配料後,讓上門的老饕,一口接著一口,吃不停。

 

 

更新日期:2010/07/02

‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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