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荷風中國菜 (內湖店)

  • 位置: 台灣 台北市 內湖區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    台北市內湖區成功路二段373號
  • 電話: 02-66177890
  • 傳真:
  • 網頁: http://www.hefengr.com/
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3903
  • 低消: 200~500
  • 高消: 500~1000
  • 經度: 121.590228
  • 緯度: 25.073963

景點內容

景點描述


走進荷風會館外頭的大門,一個個做工精細的藝術品、微笑的佛像木雕、金碧輝煌的金雕,馬上映入眼簾,

如果不告訴你,還以為是走進了博物館呢!

當初只是桃園忠貞新村裡的一家雲南小店,以眷村菜起家,如今獲得許多饕客的喜愛。

店裡的起家料理首推這道「雲南米線加豌豆粉」,

是早期忠貞新村裡,雲南人早上必吃的主食。

一早吃上一碗涼拌米線,讓人神清氣爽,迎接精神飽滿的一天。

道地的家鄉味最不能缺少的,就是它的醬汁,

酸酸甜甜的佐料,加上油蔥酥,淋在白滑的米線上,

將米線和碎花生一起攪拌,讓醬汁均勻的包裹米線,

比一般米粉較厚的米線咬起來帶有Q度,和細嫩的豌豆粉互補搭配,

淋上特製辣油或檸檬汁,又是不一樣的風味喔!

招牌料理還有這一道「雲南豆豉五花肉」。

根據師傅多年經驗,這個特選的雲南豆豉,最能襯托豬肉的甜味!

而且就連豬肉片,也是經過師傅的精挑細選。

先將五花肉片放進油鍋爆香,用高溫鎖住肉汁,接著放入雲南豆豉跟辣椒,

放入爆油過的五花肉乾煸,完全不加一滴油,炒出食材的香氣。炒好的五花肉每一片都鹹香入味,

蒜苗不但清脆而且很有水份,咬的每一口都嚐到濃郁的豆豉香氣,搭配白飯,絕對能讓你一口接一口停不下來。

荷風會館占地120坪,成為許多新人宴客的最佳選擇。

餐廳對於未來還有更大的期許,努力增加家常菜色,將眷村的好口味精緻化,客人不斷上門,好味道也將隨著口耳相傳而永久飄香。

營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30

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