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噴水餐廳

  • 位置: 台灣 南投縣 埔里鎮
  • 類型:
  • 地址:
    南投縣埔里鎮中正路439號
  • 電話: 049-2982063
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 12405
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 120.966477
  • 緯度: 23.965791

景點內容

景點描述

招牌菜: 蛋黃鴨,老闆有提供宅配!!  非常的特別,搭配酸菜一口吃下,有種妙不可言的滋味在心中。

蛋黃香、鴨肉Q 蛋黃鴨雙享受
【訊息】噴水餐廳 |南投縣埔里鎮中正路439號
 

南投埔里鎮有一家以料理鴨肉出名的餐廳,其中一道蛋黃鴨相當獨特,先將整隻鴨去骨之後,再把鹹蛋黃塞滿鴨肚,先炊蒸,再用獨門醬汁熬煮3個小時,風味十分特別。
老闆娘用俐落的刀工將整隻鴨去骨,再用椒鹽去腥,接下來把一整碗的生蛋黃和熟蛋黃放進鴨肚中,再用玻璃紙捲成條狀,放進蒸籠蒸,蒸熟放涼,最後再用獨門醬汁魯上3個小時,蛋黃鴨才算完成。

切成片狀,蛋黃的分佈就像黃色花瓣,落在紫紅色的鴨肉片上,視覺和味覺的雙重享受,饕客們一吃就上癮,這道功夫菜讓店裡座無虛席。

不只民眾喜愛,這間餐廳還是前總統蔣經國的最愛,店裡牆上還看得到蔣經國的照片,店家的廚藝代代流傳,歷經三代的用心製作,就是希望這道總統愛吃的美食能一直傳承下來。(民視新聞田志興南投報導)

 
更新日期:2009/09/09
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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秀色可餐
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