新加坡咖哩魚頭鮮美異國風味

新加坡豐富的民族性，成就了新加坡多種風貌的菜色，囊括了中式、馬來式、印度式等各國菜餚，演繹出自成一格的獨特風味。本季國賓大飯店MARKET CAFE，每周三推出季節異國料理「新加坡咖哩魚頭」，以新加坡風味咖哩結合營養價值豐富的台灣新鮮魚頭，品嚐地道新加坡的印度佳餚風味。而周五則是新推出的「健康自然牛排日」。

新加坡咖哩魚頭399元／這種咖哩魚頭是印度菜餚在新加坡的創新菜色，早期新加坡人不擅長料理魚頭，直至印度裔新加坡人將魚頭、自家印度咖哩結合與改良， 成了新加坡十大美食之一。本道料理精選台灣新鮮鰱魚頭，富含膠原蛋白，營養價值豐富，作法是將魚頭放入高溫油炸至金黃酥脆，再放入主廚特調的新加坡咖哩中 慢燉，直至魚頭吸滿咖哩醬汁，整體散發出南薑與香茅的清新香氣。而主廚更放入泰式蝦膏，使口感滑順溫和，再搭配手工製作的印度烤餅，完美結合烤餅的麵粉香 氣、魚頭的鮮味與咖哩香茅氣味及中南薑的香辛辣感同時在口中繚繞，充滿多層次的東方異國風味。

推薦菜色

• 海中白金雙拼499元

• 美國USDA安格斯10盎司冷藏肋眼牛排399元

• 美式碳烤大龍蝦(半隻)499元

• LOVE PAPA華倫西亞蛋糕(6吋)880元

• 新加坡咖哩魚頭399元

• 香煎自然豬帶骨肋眼佐焦糖蘋果499元

• 碳烤澎湖大明蝦499元

餐飲資訊

• 平日午、晚餐：

田園沙拉吧 NT$420+10%
風味烤肉吧 NT$580+10%
亞洲麵食吧 NT$480+10%
全自助餐 NT$700+10%　 兒童NT$420+10%
下午茶套餐 NT$260+10%

• 週末、假日：

早午餐及晚餐大人NT$880+10%
早午餐及晚餐兒童 NT$450+10%
週末悠然時光下午茶自助餐 NT$450+10%

*營業時間：

平日 11：30～14：30、14：30～16：30（下午茶）17：30～21：30
六日假 11：00～14：30、15：00～17：00（下午茶）、17：30～21：30

*公休日：無

*客席數：170席

*刷卡：皆可