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MARKET CAFE 味‧集廚房 (國賓大飯店)

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景點描述



新加坡咖哩魚頭鮮美異國風味

新加坡豐富的民族性,成就了新加坡多種風貌的菜色,囊括了中式、馬來式、印度式等各國菜餚,演繹出自成一格的獨特風味。本季國賓大飯店MARKET CAFE,每周三推出季節異國料理「新加坡咖哩魚頭」,以新加坡風味咖哩結合營養價值豐富的台灣新鮮魚頭,品嚐地道新加坡的印度佳餚風味。而周五則是新推出的「健康自然牛排日」。


新加坡咖哩魚頭399元/這種咖哩魚頭是印度菜餚在新加坡的創新菜色,早期新加坡人不擅長料理魚頭,直至印度裔新加坡人將魚頭、自家印度咖哩結合與改良, 成了新加坡十大美食之一。本道料理精選台灣新鮮鰱魚頭,富含膠原蛋白,營養價值豐富,作法是將魚頭放入高溫油炸至金黃酥脆,再放入主廚特調的新加坡咖哩中 慢燉,直至魚頭吸滿咖哩醬汁,整體散發出南薑與香茅的清新香氣。而主廚更放入泰式蝦膏,使口感滑順溫和,再搭配手工製作的印度烤餅,完美結合烤餅的麵粉香 氣、魚頭的鮮味與咖哩香茅氣味及中南薑的香辛辣感同時在口中繚繞,充滿多層次的東方異國風味。

 

推薦菜色

 

  • 海中白金雙拼499元

  • 美國USDA安格斯10盎司冷藏肋眼牛排399元

  • 美式碳烤大龍蝦(半隻)499元

  • LOVE PAPA華倫西亞蛋糕(6吋)880元

  • 新加坡咖哩魚頭399元

  • 香煎自然豬帶骨肋眼佐焦糖蘋果499元

  • 碳烤澎湖大明蝦499元

 


餐飲資訊

  • 平日午、晚餐:

田園沙拉吧 NT$420+10%
風味烤肉吧 NT$580+10%
亞洲麵食吧 NT$480+10%
全自助餐 NT$700+10%  兒童NT$420+10%
下午茶套餐 NT$260+10%

  • 週末、假日:

早午餐及晚餐大人NT$880+10%
早午餐及晚餐兒童 NT$450+10%
週末悠然時光下午茶自助餐 NT$450+10%

 

*營業時間:

平日 11:30~14:30、14:30~16:30(下午茶)17:30~21:30
六日假 11:00~14:30、15:00~17:00(下午茶)、17:30~21:30

*公休日:無

*客席數:170席

*刷卡:皆可


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