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筑園料理

  • 位置: 台灣 彰化縣 花壇鄉
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    彰化縣花壇鄉泰元街69號
  • 電話: 04-7880303
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4838
  • 低消: 200~500
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 120.5523076
  • 緯度: 24.0447028

景點內容

景點描述

身為彰化人除了在彰化市吃美食小吃外,還真的很少在彰化縣其它鄉鎮吃飯。這次托全家剛好都在的某個星期,打聽到一間還不錯的合菜餐廳開了3台車驅車前往。離開市區後,路燈開始變昏暗了,越開越有走入鄉間的感覺,這間餐廳在往虎山巖的路上,有導航其實不會很難找,而且,它還有專屬的停車場。

玻璃屋???它的外觀跟大家想像的都不一樣,以為會是一般的合菜餐館,沒想到眼前是一間三角型的玻璃屋。可惜當天天色已晚,看不到它門前還有一小片青青草地可以讓兒童在那邊跑跳。

只有一層樓的建築,用餐空間說大不大,但說小又可以容納百人,除了一般的小圓桌之外,還另有可坐上十幾人的大圓桌,還記得當天我們訂的是13+1的大桌子,同坐一桌並不會感覺到擁擠。

「和風海鮮」$400/大份。夏日消暑涼拌冷盤好菜,漂亮的海鮮蓋在上頭,底下則是和風味十足的生菜,搭配五味粉和黑白芝麻味道蠻濃郁的,是道還不錯的開胃菜色。

「炒山蘇」$100/份。這可是季節限定菜色。大片的山蘇卻不會過老,有山產店的品質。

「冷筍」$300/大份。夏日限定。這道好像是夏天合菜必點菜色之一,尤其是彰化縣這邊還有自產竹筍,當季的食材絕對口質保証,連老闆都會誇口綠竹筍就如同梨子般的脆甜。

「四季肥腸」$200/份。炸到焦香的肥腸,因為夠酥所以不會感覺十分的油膩,有蒜頭、胡椒加持,香香酥酥好像很得老人、小孩歡心,三兩下就清空了,一份的份量著實有點太空虛。

「淮山蓮子雞湯」$350/鍋。筑園湯類都以雞湯為主,因為有小朋友同桌還是選擇比較常見、可接受的雞湯。偏白的湯頭裡頭還有些許的薏仁、淮山、蓮子、紅棗等…中藥,非常的清甜。媽媽和阿姨喝完後,馬上討論湯頭,隔天同樣一鍋湯又出現在家裡的餐桌上,只能說……婆婆媽媽的味覺和廚藝真的太厲害了!!!

在這裡還可以點一些比較不常吃到的「何首烏雞湯」、「九尾草雞湯」、「藥膳甲魚豬肚雞湯」、「神蟲草燉全雞湯」、「天麻人蔘雞湯」。

「火燒蝦」$200/份。印象有點模糊,不太記得這道到底是火燒蝦還是乾燒蝦?光看這份量就知道絕對不止一份,有特選過的蝦肉質肥美又Q彈,過癮!!!

「鳳梨炒飯」$240/份。搞不太清楚這到底是幾人份炒飯,不知曾幾何時開始,鳳梨炒飯很愛在上頭灑上一堆肉鬆,除了增加香氣外也增加口感。

「苦瓜魯」$200/份。老闆推薦菜色之一,漂亮的一條苦瓜完整呈現。

所謂的「魯」當然就是苦瓜本身已經滷到十分的入味,質地口感也相當的軟嫩,而且裡頭還有驚喜,包裏著豬肉。在裡頭的肉吸飽了滷汁和苦瓜的湯汁,相當的有味道但卻又不會死鹹!!!老闆,來碗白飯吧!!!

「炒高麗菜」$100/份。比起其它的菜色,這道就真的很普通啦,一般的家常菜色,不過,這好像也是小朋友最可以接受的蔬菜了。

「脆皮雞」$350/半隻。據說這是招牌,也可以選擇「白斬雞+脆皮雞雙拼」價格一樣。皮真的還蠻脆的,一咬就瞬間皮肉分離,底下的雞肉沾點胡椒鹽就挺夠味的,雖然不到咬下可以溢出雞汁,但雞肉不柴倒也還算可以。

如果喜歡更重口味一點的,還有「麻油薑片炒鮮雞」、「蒜頭炒鮮雞」。

「鮭魚炒飯」$240/份。剛才的一盤炒飯根本不夠填飽大家的胃,畢竟點了一些好下飯的菜色,最後又加點了其它口味的炒飯,不過,雖名為鮭魚炒飯,但卻吃不到什麼鮭魚也沒有什麼鮭魚味,小失望了一下。

「炸蘿蔔糕」菜單上並沒有特別的標註價格,這個也是老闆推薦菜色之一。本來覺得這有什麼特別的呢?吃才知道,真的不錯耶!!!酥脆的外表包裏著白嫩的蘿蔔糕,裡頭非常的綿密,味道是很古早味的傳統蘿蔔糕,其實沒有過多的料理手法,但卻是一盤討喜的點心。

「南瓜酥鹹蛋」$150/份。本以為會是金沙系列的炒法,但看起來是先將南瓜下炸過再加入鹹蛋拌炒。值得一提的是它的南瓜,甜密的程度會讓人分不太清楚是南瓜還是地瓜。帶皮的吃法不影響口感而且更加營養。

「炒鮮菇」價格不詳。有點淡忘它的味道,只記得有帶點薑片去減少一點菇蕈味道。

「鐵板豆腐」$150/份,只限平日才有。大多都是黑胡椒口味它也不例外,蛋豆腐配上黃綠紅的蔬果,秀色可餐。

「綜合生魚片」$250/小份,但我們點的應該是大份,大概$500是跑不掉的。雖然身為孕婦的我沒有品嚐這道,但它一上桌時大概可以看得出它的新鮮程度,我只能說,下次不該來不是漁港or日式料理店點生魚片,它並沒有很新鮮,光看色澤就可以知道應該是從冷凍取出來的,上面還帶有一點退冰的感覺,可想而知,入口的口感並不會太好。問了同桌吃飯的大家,果然對於這道並沒有給予什麼好的評價。

最後再來一盤應景的水果……西瓜,讓大家夏日消暑一下。

因為同桌十來人,所以很多菜色並不是僅一份為主,最後一整桌下來的菜色,大約16道菜+1鍋湯,2-3罐飲料,總金額大約$4500左右,算是可以吃飽的份量。除了生魚片不推薦之外,其它的都還讓人滿意。

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