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西藏路福州乾麵

  • 位置: 台灣 台北市 中正區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    台北市萬華區西藏路71號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5119
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.504956
  • 緯度: 25.030014

景點內容

景點描述



這是一間路邊不起眼的小麵攤,每次下班經過時,總可見到不少的車輛在路邊並排停車,是否真的有這麼好吃,今天特來一探究竟。

紅布條、小看板跟牆上菜單的乾麵價錢全都不一樣,小乾麵從15元到25元不等,可能是這幾年來陸續調漲了吧,實際上結帳是以牆上的價格為準。



或許是因為今天比較早到,各式各樣剛魯起來的小菜,放在可讓小朋友洗澡大小的大鋼盤中,大嬸再逐一將小菜排到櫃子中,供客人自行夾取。

小菜的價格也是比一般店家的價格便宜,所以讓人不知不覺就會多夾幾樣。

這樣一盤,豆乾、豬血糕、素雞還有一大塊肉,滿滿一盤只要115元。

福州乾麵用的是細麵條,上桌時沒有任何調味,只有上面加了細蔥,讓客人自行依個人口味調味。不敢吃辣的話,只要簡單加上烏醋其實就很好吃了。

綜合湯裡面有魚丸、香菇丸各1顆,還有一個蛋包


裡面包肉的魚丸,外皮十分Q彈,初入口時有種吃到小肉包子的錯覺。

香菇丸,看得到大塊的香菇,用料很實在。

蛋包沒有煮全熟,裡面的蛋汁拌到細乾麵中很好吃,增添了乾麵的不同層次。

麻醬麵,也是不少人點,麵條跟乾麵不同,是較寬的白麵,剛上桌時可見到碗中有不少湯汁,主要是麻醬拌了之後會比較乾稠,福州麵店家多會考慮到這點,事先就在麵中加些湯汁進去。

人潮眾多的店果然不負所望。我家老爺對這間店真的十分滿意,竟然連著幾天下班後都吵著要過去吃呢。

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