咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

花間蜜

景點內容

景點描述

蔬食美味升級 異國風味造福素食者

為了讓吃素也能享受各國料理,台北有家蔬食餐廳,結合泰國和四川風味,甚至連蜜糖土司也變身成鹹的義大利麵盒子,味道如何,一起去嚐嚐! 烤到酥脆的土司盒裡,不是蜜糖土司,而是鹹的青醬義大利麵,羅勒清香竄進鼻腔,土司還能切下來沾醬吃;創意蔬食還有泰式太陽麵,泰國菜少不了的紫洋蔥、芹菜,還有各種菇類,先洗熱水澡,去掉雜質和青澀,大火燒熱鍋,雞蛋一碰到鍋面,師傅動作加快,三步併成兩步,大火炒出蔬菜鍋燒味。 業者楊傑翰:「我們麵是太陽麵,陽光曝曬的話,它的麵條會比較Q。」 師傅雙手併用,讓麵條在鍋面跳舞,淋上自己做的泰味醬,檸檬葉、南薑的清香,立刻釋放出來,彈牙麵條吸飽酸香滋味,後味是生辣椒的潑辣。 業者楊傑翰:「泰式醬的話,它有南薑、香茅、檸檬葉,大約以這3個作基底。」 除了泰式蔬食,還有四川辣味飯,米飯一下鍋,師傅的手不能停,先壓平,再炒鬆,讓米飯粒粒分明,接著紅通通的麻辣醬,瞬間染紅米飯,吃來熱辣燙。 業者楊傑翰:「我們爐子就是用炮爐,炮爐就是用非常非常大的火侯,它的話就是用大火,這就要看主廚的功力。」 蔬食結合泰式、四川料理,就是希望吸引年輕人,一起感受蔬食的魅力。(民視新聞林嘉玫、胡希哲台北報導)

 

更新日期:2016/3/30

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

推薦菜色

  • 義大利麵盒子
  • 四川辣味飯
新增菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加