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南明肉燥飯 (自強二店)

  • 位置: 台灣 高雄市 三民區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    高雄市三民區自強一路203號
  • 電話: 07-2618228
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3091
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.291421
  • 緯度: 22.634812

景點內容

景點描述

肉燥飯是台灣相當普遍的小吃,而在南台灣好吃的肉燥飯可不少,像之前介紹過的南豐魯肉飯、郭家肉燥飯、錦田肉燥飯、北海魚丸店的肉燥飯、旗津不一樣赤肉羹的肉燥飯等,各自有其特色,也有不少忠實支持老饕。而這次要介紹的南明肉燥飯在港都也有三十幾年的歷史,是老字號的傳統小吃,在一次與美食同好討論的偶然的機會下,我們來到位於三民市場附近的分店,品嘗這家知名小吃。

從裝潢上來看無法分辨這是一家老店,因為本店在南豐魯肉飯前方的小攤子不太顯眼,分店是重新裝潢,也採用先進電腦系統點餐,乾淨明亮的作業區,讓客人很放心,從這邊顯示出老店再出發的味道。

原色木質桌椅除了讓人覺得溫暖外,配上店內一些裝潢設備,頗有復刻版農村味道存在。

桌上都備有點菜單,自助式的點菜方式,在南部已經愈來愈多見,好處是店家在出菜也比較不會出錯。

肉燥飯30元,和南豐魯肉飯很類似,酸菜爽脆中帶微甜,絞肉燉至入口即化,滷汁香氣和肉香混著白飯一起入口,那種簡單又美味幸福感,就是傳統道地小吃吸引人之處。

滷肉飯35元,五花肉經過長時間滷製,口感軟綿入口即化,和肉燥飯味道是一樣的香醇可口好吃。

油豆腐和滷貢丸各10元,二者都滷到相當入味,甚至有點過鹹,不過配著飯還是好吃啦。

蔥花蛋50元/大,這火候掌握得夠,讓蛋下油鍋剎那透過高溫煎出蛋香,特別邊邊的焦香味,更是吸引人。

竹筍湯40元/小,老闆說冬天南部筍子口感不好,於是選用來自台北石坪的竹筍,每天新鮮運送到高雄,湯裡除了竹筍還有排骨,吃得出竹筍熬了很久。

豬腳飯70元/大,白飯是另外裝盛,上面也放了些許酸菜和滷汁,豬腳的軟嫩皮又Q的口感,讓我們三兩下就解決它。

滷高麗菜30元,其實類似滷白菜,特別的是加了沙茶在裡頭,沙茶味很重,蓋過原本滷高麗菜的清甜,反而吃起來有點過鹹。

蒸蛋30元,很緊緻的蒸蛋,完全沒有偷工減料,一入口蛋香散開在整嘴,拌著飯吃也不錯。

南明肉燥飯再自強夜市裡的是總店,開始營業時間在晚上九點到天亮,分店這邊則是從天亮開到晚上八點,即使深夜想來碗香噴噴的滷肉飯都沒問題。老闆很謙虛詢問客人餐點是否符合胃口之類的對話,讓人感受到老闆真的佷用心經營,同屬老字號小吃,口味較為清淡且不輸南豐肉燥飯,愛吃肉燥飯的朋友,千萬別錯過,推薦給大家。

 

營業時間:09:00~20:00

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