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主播楊中化爆漿大貢丸 (雙連店)

  • 位置: 台灣 台北市 大同區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    台北市大同區民生西路157號
  • 電話: 0936-162425
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 6610
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.517565
  • 緯度: 25.057389

景點內容

景點描述

吃多了、寫多了後,開始發現除了一些本來就喜歡的食物外,在用「眼睛」看食物、看店家時常常會有一種直覺,或者該說一種本能加自以為是的經驗法則,猜「它」好不好吃、測「它」會不會紅,我不敢說很準,但多半不會差距太遠,不過有時還是會難免「走鐘」。

「楊中化」這個記者在他還是記者是我就有印象但不是很注意,畢竟食色性也要看主播也會挑女的、年輕的、正一點的。不過之後他轉業賣了貢丸後倒是反而比較注意「他」,不過好奇歸好奇,因為一開始好像在新竹賣,也就一直沒機會去嚐嚐看。

應該是一年多前吧,或者更久一點?某天突然看「它」在阿寶阿桐邊看了家分店,因為這家的前身換了很多次老板都很快速的「陣亡」,所以08每次經過都像是在幫「它」看日子般的冷笑,看「它」到底能在「阿寶阿桐」的夾殺下撐多久,但日子一天一天的過去,我發現「它」不但沒陣亡,生意還越來越好,這下可引起我的興趣了。

寧夏美食pk塞?是啥時辦的,我怎不曉得?是怎樣pk?不過其實我對這種啥鬼比賽冠軍通常沒啥信心,比方說那個第一屆台北牛肉麵冠軍,吃一次我就差點吐血而亡。

其實我會上門有一半的原因是「蛋糕兄」好像提過不錯,然後住在對面的乾妹曉珈在年前的聚會曾當訴我「它」真的不錯吃,於是年前經過時突覺半餓便給了「它」一個機會,當然也是給「自己」一個機會,想說小吃嘛就算是雷也不甚痛,何況炸了開來,就算是血肉模糊,也能讓看倌心存戒心(笑)。

因為沒啥信心所以我和朋友兩個人只點了一碗乾麵、一碗貢丸湯。

因為人家是以「貢丸」為主打,加上08打從一開始就看不起「人家」,是以這麵一入口我倒是嚇了一大跳,麵條的軟Q帶點輕咬勁,咀嚼的過程也能嚐到麵香,加上淋上的醬汁原比想像中來的濃香,卻不會太過鹹重,帶點微刺的微辣相當的優,麵的份量也不少,CP值也優,再則麵上用的是油蔥酥取代油蔥油,香氣帶上一點炸過的香氣和咀嚼的微酥相當對我的味。

通常貢丸湯吃的就是貢丸,湯一般就是大骨湯灑點胡椒,但這家不一樣,一入口是一抹濃濃的香菇清香甜,我猜測也許是用香菇梗去熬的湯,這甘甜的湯頭就連不愛香菇的朋友都大讚好喝。

一碗就只得兩個貢丸,卻非常的大,不過嚇不到我的,因為我吃過更大的,一碗只有一粒的貢丸湯【跟著舒國治尋小吃之二十五】甘州街呷二嘴挫冰 ,其大小也足足比這家大上1/3左右,而己那可真真正正會噴汁,因為友人「不仔」就曾被「它」的肉汁給噴到眼睛,之不過「它」噴的是裡頭肉餡的湯汁。

說是爆漿是有一點誇張,不過這貢丸咬下可謂「肉汁橫留」,更厲害、要命的是這「肉香」非常的迷人,帶點豬油的迷、跳之香,正格的我不曾吃過貢丸的肉香這強且迷人,真是他媽的好吃極了,口感方面沒有可怕嚇人的Q度和彈牙卻非常的札實,咀嚼時肉香、肉汁不斷在嘴裡肆意奔跑,說真的「它」 應該是沒包餡中我最愛的貢丸了。PS:另一粒則是有香菇未的香菇貢丸,多了香菇的香讓貢丸的純肉香多了一點層次,之不過這會「菇菇控」的我反而愛單純的貢丸,只因其肉香太過迷人。

除了原味和香菇外,還有紅麴和墨魚兩種,但此兩種口味似乎只能外帶,無法在店中品嚐?

營業時間:平日(週一~四)07:00-24:00、假日(週五~日)07:00-03:00

本文由【小虎食夢網】提供

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