咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

王家庄狀元粿

  • 位置: 台灣 台南市 安平區
  • 類型: 地方小吃 中式點心 路邊攤販
  • 地址:
    台南市安平區延平街136號
  • 電話: 06-2255158
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5202
  • 低消: 100~200
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.163853
  • 緯度: 23.0004031

景點內容

景點描述

台南安平也是此行必逛的重點,正巧看到台南傳統小吃-狀元糕,就決定買一盒來吃,
據傳狀元糕的由來有人推是明朝,也有人傳言是清朝,但總歸是有一名學子進京趕考,
最後當然金榜題名考上狀元,而皇帝在品嘗過這個甜點之後,就將這個點心賜名為狀元
糕。後來因為這糕點含有祝福之意,加上帶有吉利的名稱,許多考生在考試前都會買來
吃,祈能得到金榜題名。

狀元糕是把蓬萊生米直接磨成粉,但生粉本身不加味道,而在裡面摻入黑芝粉或花生粉。
販賣者推著小攤車,車上直接插著鐵管,上面放著木製的蒸器,鐵管連接到車裡的蒸鍋,
一個模具,一次只能蒸一個狀元糕,每個少說要蒸上五分鐘以上,相當費時費工的一款
糕點。

狀元粿是用白米製成,將白色的生粉包入花生粉或芝麻粉,放入木製倒鐘型的模具,
糕點的頂端灑上花生粉或芝麻粉做記號,經蒸熟成糕形後即可食用,趁熱吃入口即
化,放冷吃香Q帶黏,深受遊客及當地居民所喜愛。

狀元糕可以說是迷你版的鬆糕,外型類似香菇狀。

這麼一盒八顆,正好是一百元,花生和芝麻口味各四個,2009年至2011年連續三年
蟬聯府城十大傳統美食,冷掉的狀元糕的口感QQ黏黏,熱呼呼的吃倒有幾分像米糕
的味道,沒吃過只是買來嚐鮮。

芝麻口味我是趁熱吃,一口咬下細緻黏Q的口感,外層白色米糕不帶任何甜味,
只能吃到些許的米香,咬到中間微苦帶甜的芝麻香,取代了米糕的味道,這樣的
糕點口味,有著幾分在吃米飯跟糕點的融合感;至於冷掉的花生口味,黏度比較
夠,吃起來比較紮實,不像熱的狀元糕較為鬆軟,小衛個人比較偏愛花生的香味
,吃來香滑順口許多。


特色:府城傳統十大美食
營業時間:14:00-18:00
推薦菜單(人氣餐飲):

  • 狀元糕

推薦菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加