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胡弄壽喜燒 (台北建國店)

  • 位置: 台灣 台北市 中山區
  • 類型: 日韓料理 吃到飽
  • 地址:
    台北市建國北路一段72號
  • 電話: 02-2508-2713
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4016
  • 低消: 200~500
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.536356
  • 緯度: 25.049172

景點內容

景點描述

 

吃過之後上網查才知道原來蠻多人推薦,胡弄壽喜燒,難怪滋味不錯~

之前吃的壽喜燒都是MOMO,屬於關東式的烹調方法

吃過胡弄才知道壽喜燒也可以有多種變化

日本朋友說壽喜燒的作法沒有嚴謹的規範,每家餐廳、每個家庭的做法都不一樣

可能也是店家取名胡弄由來吧(瞎猜)

大抵都會用上牛肉,在關東又稱牛鍋,使用醬油與糖為基底的醬汁煮牛肉,口味較濃郁。

在關西的話則稱鋤燒,比較偏向壽喜燒的原型,用烤的方式來烹調,口味較清淡。

胡弄除了吃到這兩種做法外,還加入不同元素,讓壽喜燒更有趣。

沒有查好開店時間,早到了半個小時,成為第一組人客

主打另類壽喜燒,所言不假

這兩張照片已經把菜單看透了

沒有其他人客正好取景

桌數不多,大約七八桌吧

可以一直加點,出餐時視人數提供份量

像我們兩個人點了魚包蛋,一次就來兩顆

這種做法還可以接受,不怕浪費外,也可以吃到其他東西

肉類倒是給得很大方,每次都一大盤

除了酒要加價外,飲料隨便喝

英式紅茶還不錯,麥茶太淡

撈油網,還有一人一雙的長筷子,但有一點不方便涮肉

熱水、柴魚風味的醬油、還有小朋友很愛的起司粉

 

佐料三寶

最左邊是鹹甜的味噌醬,好吃

中間是我最喜歡的黑胡椒洋蔥,跟肉很對味

右邊是口味重的泡菜,一秒變韓國風味

開胃玉米沙拉,和風醬再加些芝麻風味沙拉醬,味道還不錯

可以夾肉吃的生菜與切片蒜頭

 

豬五花,肉盤都給很多

 

還是油膩的牛五花好吃XD

上鍋囉

店員會先幫忙熱鍋爆香


爆香後先涮上幾片牛五花讓我們試各種吃法

 

先單吃肉,品嚐肉本身的味道

再依序加入泡菜、黑胡椒洋蔥、味噌,每一種都先嚐過

再灑上七味粉裹生菜

 

也可以加蒜片

 店員說小朋友最喜歡加起司

感想是蠻特別的,但總覺得起司跟醬油有點分開

吃了點肉後,接著送上昆布蛋粥

單吃粥,口感很像小嬰兒吃的食物

加入蛋一起煮過很滑順,但沒什麼味道

拌入芥末後才散發出芥末特有香味,不會辣,還蠻特別的

 

剛開始入鍋時,店員就會先加入去骨雞腿肉,放鍋邊慢慢煮

 

等下再表演醬燒雞


先把第一輪點的東西吃完,這時鍋內鹹度很高

 

來煮烏龍麵好適合

烏龍麵吸收第一輪的豐富肉汁與其他食材的味道

加上嚼勁不錯,很好吃耶(但也油的要命就是......)

烏龍麵幫忙收起最後醬汁

 

店員來幫我們做醬燒雞,雞肉同樣吸滿了第一輪食材精華

 

稍做收乾後,再倒入一點點柴魚醬油就完成了

 

店員燒得比較好吃,醬汁收得好,加點七味粉很好吃(但這道偏鹹喔~)


後來我們自己玩,就有點燒焦了

還亂搞加了起司,還是不合適啊~~~

 

吃到這邊已經飽了

但店家還有東西要表演

先把油膩膩的鍋子收走

最後一道招牌菜上場

 

干燒中捲~~



 

先爆香後快炒中捲跟九層塔(一秒跳到熱炒店)

加入柴魚醬油很好味呢

完全不輸熱炒店的三杯中捲,可能還厲害一些

原來還有壽喜燒肉飯,但胃已經要爆炸~~

 


 

 

抹茶優格奶酪,抹茶味算濃,但因為加了優格酸酸的,普通

 

木桶豆漿豆花

豆漿是屬於有焦味那種,豆花扎實,這還不錯吃


烤麻糬,熱熱的佐花生粉,還不錯

烤棉花糖,其中一個還夾在餅乾裡,這個也不錯

吃完真的飽一天,顛覆對壽喜燒的刻板印象,覺得比MOMO好吃

加上飲料可以一直喝,甜點也不用加錢

中午一人只要340加一成頗划算

想試試新口味可以考慮~~

但店內坐位不多,建議先訂位!


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胡弄壽喜燒

 

台北市建國北路1段72號

 

周一~周五

 

午餐 12:00-14:30 340元

 

晚餐 17:30-23:00 410元

 

例假日

 

整天供應 12:00-23:00 410元 以上需另加一成服務費

 

02-2508-2713

 

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