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菓之味點心坊

  • 位置: 台灣 台南市 仁德區
  • 類型: 地方小吃 路邊攤販
  • 地址:
    台南市仁德區中正路二段392號之1
  • 電話: 0916-329003
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2532
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.2517822
  • 緯度: 22.9524908

景點內容

景點描述

位於台南仁德,有一家菓之味點心坊,店老闆認真解說著他們的產品;堅持以少油、少鹽、少糖的健康理念,只用雞蛋、牛奶和麵粉,不加一滴水,不添加叫不出名字的東西,不摻任何化學添加物,純手工烘焙出店內日式招牌點心「菓子燒」。

店內菓子燒口味,多達20種左右,有甜有鹹,選擇性多。

一烤模頂多只能製作出六個菓子燒,都是現場純手工製作,這只能慢工慢火慢烤,問老闆娘需等多久時間,製作一個約6分鐘,若是一次烤六個,就約6~10分鐘不等,若不想等太久,可以事先電話預約喔!有些熟客都喜歡現場等候,聽說是因為老闆、闆娘都會準備點心讓顧客試吃邊吃邊等。

製作過程繁複,烘烤速度較慢,目前只烘烤單邊部分。

還滿喜歡看點心烘烤的過程,拍起照來特別有趣。(當然事先徵求闆娘同意,以不干擾別人為前提)



↑菓子燒特別的是,兩邊餅皮都有放餡,內餡較為豐富平均又飽滿。三角形的外觀,既可愛又特別,有別於一般我們常吃到的車輪餅,它是屬於日式的一種喔!

除了有鹹甜口味加一加多達20幾種的菓子燒,它們還有提供冰品類、巧克力、飲品等。 目前菓子燒、大福、巧克力等,也都有提供網路宅配服務。

特調奶茶 15元∕小杯,它們的奶茶是紅茶加鮮奶,不加冰塊喔!喝的到鮮奶的香醇。

菓子燒價格一律20元∕個。

紅豆菓子燒 20元,餅皮有微微的蛋奶香和麵香,口感介於蛋糕和車輪餅間,但更軟Q扎實,紅豆加蜂蜜熬製而成的內餡,綿密香甜而不膩,帶點淡淡的蜜香,整體口感自然不死甜。

香草奶油 20元,濃稠滑順的香草奶油,香濃綿密,甜度適中,口感細膩吃的到濃醇奶香。

巧克力奶酥 20元,香醇濃郁,有巧克力風味和奶香結合在一起的香甜口感。

接下來在烤製的是鹹口味的菓子燒。

鹹甜口味,外觀上基本上都是一模一樣,所以店家會以包裝紙袋個別標明口味去做區分。 

起司雞柳 20元,新鮮雞柳和洋蔥再搭上起司。這洋蔥加在裡面,少了辛嗆,反而轉為甘甜,沒有刺鼻的洋蔥味,它與軟嫩的雞柳搭配著的起司,在嘴裡產生多層次的口感。
 


培根玉米 20元 ,玉米、培根搭配美奶滋,再加點黑胡椒提香。有玉米的甜脆和美奶滋搭在一起的香甜口感,與培根的鹹香和胡椒微微的辛香在提味。

黑胡椒豬柳 20元,新鮮豬柳和洋蔥再搭上黑胡椒醬。同樣洋蔥也是辛嗆轉甘甜,搭配著滑嫩的豬柳,這一款因為有黑胡椒醬的提綴,風味就比較鹹香濃郁一點。

還有延用菓子燒餅皮所製作出的「冰淇淋菓子燒」,餅皮更為薄酥香脆,口味目前有香草和瑞士巧克力兩種,口感獨特,風味更迷人呢! 

營業時間:12:00~19:00(售完為止,每週日公休)

本文由【天秤女的完美主義】提供

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