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森坂及日式涮涮鍋

  • 位置: 台灣 台中市 西區
  • 類型: 各式火鍋
  • 地址:
    台中市西區博館路143號
  • 電話: 04-23230298
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 11052
  • 低消: 200~500
  • 高消: 200~500
  • 經度: 120.66418
  • 緯度: 24.157022

景點內容

景點描述

位於科博館旁邊的森坂及,一直躺在我口袋名單內許久,在某個冷颼颼的星期天中午,終於和朋友來一起吃了,另外招牌上寫著$200元起也是我想來吃看看的原因,感覺應該會不錯吧?

進門後會發現店內其實好大喔,而且有各種桌椅的劃分,大吧檯、小吧檯、小方桌等,彼此的間隔也都頗遠的,適合各種人數的團體來此用餐,而餐廳基本上應該也沒什麼特別裝潢就是了,不像現在的火鍋店一間比一間華麗,這邊算是走日式樸實風。

進門後沒有服務生帶位,裡頭正在忙的大嬸直接要我們往她的方向過去入坐小吧檯,平均一個吧檯會有一個大嬸在顧,餐紙就是菜單,但沒人幫忙介紹,就被直接問要吃什麼!那就隨便點吧。不過這樣的服務我沒很開心就是了。看外單上寫的,前身是東東火鍋,創立在 1978年,這樣也算是火鍋老店了吧。另外菜單上找不到$200的套餐,被招牌騙了,那招牌可能食幾年沒換之類的吧,最便宜的是$220,最貴甚至到$500。

火鍋套餐區,大部份套餐的湯底似乎都是一樣,有星星記號則是推薦的意思吧?另外也有麻油雞和燒酒雞。

單點區

火鍋料$50,海鮮$80起,肉類$100起。

看到這公告,只能說這邊就都自己來吧,但已經減低會想回訪的意願了。

這邊是用瓦斯爐?難怪公告說要自己調爐火大小,我還以為是電磁爐的說!湯底聽說使用昆布、蔬果去熬煮的,顏色澄澈,我們用來煮蔬菜或肉片,味道都還挺不錯的,會越煮越鮮美。

綜合盤

還蠻多樣的蔬菜和一隻冷凍蝦,比較讓人覺得驚訝的是菜盤內有四季豆、青椒、彩椒欸,很少在菜盤看到這幾樣蔬菜出現的說,這間店的老闆應該是走養生路線吧。另外還有魚板、竹輪、蔬菜丸等火鍋料,份量上還算中規中矩。

高麗菜盤

另外還有一個高麗菜盤,不太懂為什麼不將高麗菜和綜合盤放在一起就好?多一個盤子看起來又不會比較豐盛。

詢問了服務生說有沒有醬料,送上的卻不是沙茶醬?反而是有些類似桔醬和和風醬,吃起來略酸甜,厄~難道沒有沙茶可選嗎?

小菜

醃漬蘿蔔泡菜,脆口且開胃,不錯吃。

烏龍麵

朋友點的,這間的烏龍麵丟進鍋物內煮久不爛,聽說吃起來滑溜Q彈,看了一下價格這樣一分竟然比白飯貴30元,早知道就點烏龍麵比較划算。

白飯

梅花豬肉

肉片切的挺厚的,油花分佈的也很漂亮,入鍋涮一下,吃起來肉質直還蠻嫩的,且因為較厚,所以口感挺紮實的,這梅花豬讓我挺喜歡的喔,如果片數能多點就更讚了。

沙朗牛肉

朋友點的,看起來油花不多,吃起來口感應該會比較韌或柴吧,但朋友是說覺得還好,而且還三兩下吃個精光。

仙草湯

撈了幾下,仙草還蠻多的,用的挺好喝的。

整體來說

我覺的服務如果能更積極點,然後套餐再多杯飲料,應該就更讚了,雖然說這間地點不顯眼,但我發現用餐客人也還蠻多的喔。另外招牌的$200起也要換一下,現在都$220起了,不然跟我一樣有受騙感覺的人應該會不少。以上是個人淺見,僅供參考。

提供服務:電話訂位

消費方式:單點、套餐

推薦菜單:梅花豬肉鍋


30年火鍋老店 夏天生意客滿

 【訊息】台中市博館路143號

 


夏天吃火鍋店,對一般民眾而言,除非店裡有冷氣吹,還能勉強接受,不過台中有家火鍋店,在地經營超過30年,店裡的桌椅不新,冷氣也不強,但因為特製的火鍋湯頭,喝起來清爽鮮甜,即使在炎熱的夏天,50、60個座位經常客滿。
炎炎夏日,火鍋店裡人聲鼎沸,將近60個位置,幾乎全坐滿。每個人都很忙,這同學嘴裡的東西,都還沒吞下肚,就急著盛湯,而其他人也是一碗接一碗,沒停過。

同學說這火鍋湯開胃,真的一點也不誇張,70歲的老闆娘,刀工豪邁,不管是玉米、蘿蔔還是蘋果,十幾種蔬菜水果,切成一大塊一大塊,和北海道昆布、柴魚放在布袋裡,熬煮6、7個小時,清澈的蔬果高湯,聞起來還有淡淡的柴魚味,老闆娘說,這祖傳高湯,也是從前日本將軍的最愛。

拿出爸爸年輕時的照片,老闆娘說,父親以前是日本將軍的廚師,後來把高湯的製作方式傳給女兒,加上現代人注重養生,也意外讓這間30年老店,屹立不搖。

雖然花費的成本高,但老闆娘堅持原汁原味,即使老店沒有華麗裝潢,也沒有很強的空調冷氣,不過在炎炎夏日,火鍋的生意,還是跟冬天一樣熱鬧。

 
更新日期:2011/08/19
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