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甯記煙燻滷味

  • 位置: 台灣 台北市 大同區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    台北市大同區寧夏路(寧夏夜市第四攤)
  • 電話: 0939-676700
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5920
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.5146189
  • 緯度: 25.0601134

景點內容

景點描述

冰鎮滷味是炎炎夏日最佳零嘴,看電視或看電影一包在手,真是滋味無窮,

在寧夏夜市就有一間美味的【甯記煙燻冰鎮滷味】,

每天的滷味都是老闆當天現做的,這樣才能保證新鮮好吃不膩口,

而且堅持不添加防腐劑或人工色素、香料,因此冷藏只可以放四天,

但是冷凍可放十天,甯記滷味香中帶甜、甜中帶鹹好滋味,讓人越吃越順口,

甯記滷味最特別最和別人不一樣的地方,
就是比一般滷味多加了一道「煙燻」的程序,
煙燻除了可增加香氣之外還可以延長保存期限,另外還能去油解膩。
冰鎮過後的滷味風味更佳,如果加上胡椒粉或辣椒粉就能吃到更不同的風味。
糖心蛋
甯記的獨家美味「爆漿糖心蛋」,是我的最愛,
因為是精選鴨蛋所以蠻大顆的喔!
鴨蛋經過水煮、剝殼、浸滷、冷卻、煙燻、冰鎮,
六道製作程序,需二個工作天才能完成,
糖心蛋半熟的口感超美味,一咬入口,
香甜的蛋黃就會流入口中,而蛋白吃起來也很彈牙。

鴨翅

鴨翅的色澤很漂亮,外皮油亮亮又有彈性,以獨家滷汁來滷製,

讓鴨翅完全入味,肉質扎實有咬勁,

越嚼越香,濃濃的煙燻香味真的非常美味。


豆干

豆干以獨家醬料滷製,滷汁完全滲入豆干非常入味,

吃的到豆類的自然甘甜與香味,


鴨腳

滷汁整個入味到鴨腳骨裡面,

皮Q彈脆膠質口感好吃之外,連骨頭啃起來都很香。


買一小包就可以吃很久 ,非常滿足,
另外鴨胗 ,百頁豆腐 ,海帶,也都很入味很好吃,
每種食材都有一股香香的煙燻味,
真香呦


營業時間:週一至週日PM18:00~AM00:00
含公休日:不一定
提供服務:宅配



價位:




消費方式:
單點、是適合分享

 

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 糖心蛋,鴨翅,鴨腳


座位:路邊小吃攤沒有座位 


是否為連鎖店 :否

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