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川味麵食

  • 位置: 台灣 新北市 中和區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    新北市中和區景平路522號
  • 電話: 0911-007706
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2539
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 121.5033129
  • 緯度: 24.9941578

景點內容

景點描述

大蒜奶油乾麵 奶味濃.蒜辛香

【訊息】新北市中和區景平路522號


很多人吃過大蒜奶油義大利麵,不過台北有餐廳,卻西菜中吃,將自製的大蒜奶油醬,淋在中式的乾麵上,大蒜辛香,奶味濃卻不膩。
一口接一口,三兩下就見底的是這碗大蒜奶油乾麵,麵條彷彿裝了吸管,把黃澄澄的奶油,往上吸,綿密到和棉花糖有得拼的蒜泥,辛辣口感,不停刺激味蕾,捲曲的雞蛋意麵,就像小湯匙,吸飽湯汁。

先幫麵條鬆開筋骨,攪一攪,讓每一面都能均勻受熱,仔細看,煮好的麵條,特別ㄉㄨㄞ,因為裡面加了雞蛋,不用鹽巴,改用醬油,鹹中帶有黃豆香,接著大蒜奶油登場,雖然是中式麵條,做法卻很西式,灑上洋香菜,和水分足的台灣蔥,中西混血的乾麵,大功告成。

還有拿來炒菜XO醬,也能拌麵,淋上老闆自己炒的海鮮XO醬,和火辣紅油,大口咬下,吃得到炸過蝦米的海味,和海鮮香,還有酥麻辣勁。

吃完鹹的,來點清涼的仙草,老闆不用糖水,改用甜蜜楓糖,最後淋上濃郁奶水,吃進嘴裡,暑氣全消。

更新日期:2012/07/09
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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