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紅海無煙平價鐵板燒

  • 位置: 台灣 新竹市 東區
  • 類型: 中式料理 其它類別
  • 地址:
    新竹市東區復中里民生路213號1樓
  • 電話: 03-5357730
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4080
  • 低消: 100~200
  • 高消: 500~1000
  • 經度: 120.9757293
  • 緯度: 24.8117028

景點內容

景點描述

新竹市民生路原本就有著許多美食餐廳林立,卻因為風城購物中心的結束營業,連帶的生意也受到不少影響,但現在巨城百貨盛大開幕後,也讓這附近的店家活絡不少。

目不暇給燈紅酒綠的招牌燈與川流不息的車潮,店家也一間接著一間開,不過要注意的是在民生路上鮮少有路邊停車格,若是要在周邊用餐的朋友,建議找收費停車處以免用個餐,車子被拖吊得不償失。

原本想帶老婆大人去品嚐民生路與三民路口的一間CP超高的美式牛排餐廳,無奈沒有事前定位,店家生意好到都沒有空位。開著車晃了晃,決定來去吃吃許久沒有品嚐的鐵板燒料理,以往在新竹吃鐵板料理,不是去【大埔鐵板燒】就是去【上品苑鐵板燒】,這間【紅海鐵板燒】似乎剛開幕不久,不過印象中之前似乎不是這個店名,看來是換人接手經營了。

由於前往用餐時間已近晚上八點半,店內用餐的人潮不多,一進門到用餐完的這段時間,也只有約莫三對客人來用餐。

服務生帶入座後,便會主動幫忙盛飯、裝湯倒飲料,服務上還算滿不錯的,若是白飯不夠吃、湯不夠喝或飲料不夠,也可以自行到座位後方自取。

點好餐點後廚師們便忙著準備著食材,牆面上一清二楚的菜單,價格上不算太貴,品項上還滿多樣的,接下來就看大廚的功力是不是能發揮,這樣才能達到物美價廉又好吃的境界。

不然縱使價格便宜,倘若味道不是這麼到位,依然還是很難受消費者青睞。

年輕的小師傅看起來很稚嫩,年紀應該不大,白泡泡幼咪咪的臉蛋,應該會很受小女孩們的喜愛。一旁戴著廚師高帽的想必就是主廚吧。

一如大部分的鐵板燒料理餐廳,在主餐尚未端上桌前,都會先提供一樣開胃青菜,這天的蔬菜是高麗菜,品項上還算新鮮,可以吃得到蔬菜的爽脆口感,帶點辣椒的提味,果真很適合配飯來品嚐。

【黑胡椒豬排】
豬排不同於一般乾煎的料理方式,這裡的鐵板燒採濕式料理,跟想像中的有點差距,感覺上有點類似快炒那樣,會帶有一些醬汁,肉質還算扎實有勁,搭配醬汁的吃法還算不錯。

九層塔與洋蔥特有的香氣讓豬排的味道上更顯得豐富不少。

海鮮總匯套餐的鮮魚和草蝦
草蝦的外殼事前已經去除,在品嚐上方便不少,經過煎煮後的肉質更顯Q彈。

魚片的厚度稍嫌薄了些,看起來應該是多利魚。

乾煎之後的多利魚,表皮金黃酥脆,裡頭的肉質確保有鮮嫩多汁的口感,灑上些許椒鹽與黑胡椒,肉質細緻又沒有魚刺,著實讓人一口接一口的清光。

海鮮總匯套餐的墨魚
墨魚應該就是所謂的花枝或透抽吧,口感充滿彈性。 

海鮮總匯套餐的鮮蚵
鮮蚵的份量不算太多,但每一顆的大小還算舉足輕重,鮮度上OK。 



主餐料理上桌後,最後店家一樣會提供一道蔬菜當做結尾,綠豆芽拌炒後灑上些許黑胡椒,微鹹的口感一樣很下飯。

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  • 海鮮總匯
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交通方式

自行開車

編輯 歷史
縱貫路南下新竹中華路二段,接民生路右轉,直行約600公尺左右即可抵達。

大眾運輸

編輯 歷史
搭乘台鐵於北新竹車站下車,沿中華路二段至民生路右轉,直行約600公尺左右即可抵達。

其他方式

編輯 歷史
搭乘新竹市免費公車50路或51路於民生中央路口站下車,步行200公尺即可抵達。
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