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義果 (中正店)

  • 位置: 台灣 高雄市 新興區
  • 類型: 美式餐廳
  • 地址:
    高雄市新興區中正三路50號
  • 電話: 07-2351188
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 8153
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 120.309234
  • 緯度: 22.631077

景點內容

景點描述

自創炭火窯烤 披薩脆香Q
【訊息】義果|高雄市新興區中正三路50號
 


國立高雄餐旅學院首度和業者合作,開設了第一間產學合作的義大利餐廳.所有軟硬體,包括廚師、服務生,全都是由學校老師和畢業生共同籌畫執行,餐點強調自然原味,而且還自行設計火窯,烤出來的披薩,薄脆香Q。
一份披薩裏,居然有4種口味,青椒、磨菇、玉米,分占在不同角落,花一份的錢就能吃到4種披薩.料多實在,搭配那薄薄香Q的餅皮,更是叫人愈吃愈上癮,試賣5天,這位先生就來吃了3天,讓顧客上癮的薄片披薩,祕訣就在於麵糰得先讓它自然發酵2個小時以上,耐心的等待,加上這個用陶土,鋼板和石板做成的火窯,炭火燒烤,成就了美味。

店裏看到得所有軟硬體,包括這個造型獨特的火窯,都是由國立高雄餐旅學院師生共同打造,廚師和外場服務生也都是該校畢業生,系出名門,餐飲醬料甜點當然都得自己做,絕對看不到任何現成的人工添加物.業者找上餐旅學院,一方出資,一方出技術和人才。

產學合作第一炮,才試賣就創造出爆滿的人潮,師生要做給外界看,健康的烹調手法一樣能平價又美味。(民視新聞陳芷萍、鄧山田高雄市報導)

 
更新日期:2009/10/12
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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