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阿猜嬤

  • 位置: 台灣 台北市 萬華區
  • 類型: 中式點心
  • 地址:
    台北市華西街5號
  • 電話: 02-23618697
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 6080
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 121.498633
  • 緯度: 25.039817

景點內容

景點描述



鋒面報到,帶你喝甜湯取暖,到華西街去品嘗曾被美食作家喻為全台最好吃的米糕粥,傳承三代的老店完全以古法製作,不只米糕粥,店裡花生湯和紅豆湯也讓客人從外縣市專程到華西街吃一碗解饞。
這鍋煮得滋滋作響,看了就全身暖起來的甜湯,就是曾被美食作家喻為夭壽好吃全台第一的米糕粥,老闆在端上桌前還會再滴幾滴米酒提味,這位美眉一次就帶走5碗。

米糕粥和花生湯、紅豆湯堪稱是鎮店三寶,堅持傳統作法慢熬,連材料也也挑全國各地最好的,米糕粥的長糯米選濁水溪的,紅豆是用最知名的屏東萬丹產的,而花生是選宜蘭花生。

阿伯從新店騎腳踏車來華西街吃,而方先生則是特地從北縣中和騎車來吃,這麼冷的天氣,可以讓他們拚命也要來吃一碗,就知道這家40多年老店的甜湯魅力了。

 




 

綿密花生湯 華西街傳香50年

【訊息】台北市萬華區華西街3號(華西街觀光夜市)

 


小吃林立的台北市華西街,是全台第一個觀光夜市,裡頭有一家古早味甜湯店,因為招牌花生湯綿密濃郁,傳香將近半世紀,如今83歲的創始人交棒之後,第二代也陸續研發多種花生湯的新吃法,味古早味增添新風味。
精燉8小時的花生湯,透著濃郁溫醇的米白色澤,一顆顆軟嫩吸飽湯汁的花生仁,不只要熬出頭、浮上湯鍋,還要燉出「花生奶」,這才能上桌見客,不加半滴奶,花生湯卻透出濃醇香。

創新獨門吃法,是混搭Q彈有勁的芝麻湯圓,傳統閩南吃法,則是搭配帶有麥芽香氣的古早味碰餅,甜品不摻添加物,就連紅豆湯也堅持不勾芡、吃原味,煮出熬出綿密口感。

甜湯口碑在地將近半世紀,好手藝從83歲創始人柯周猜老太太手中,傳承兒孫後,甜蜜好滋味,也將繼續流傳。

 

更新日期:2011/08/09

‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

華西街甜湯老店 屹立40餘年 【訊息】 阿猜嬤甜湯|台北市華西街5號 


鋒面報到,帶你喝甜湯取暖,到華西街去品嘗曾被美食作家喻為全台最好吃的米糕粥,傳承三代的老店完全以古法製作,不只米糕粥,店裡花生湯和紅豆湯也讓客人從外縣市專程到華西街吃一碗解饞。
這鍋煮得滋滋作響,看了就全身暖起來的甜湯,就是曾被美食作家喻為夭壽好吃全台第一的米糕粥,老闆在端上桌前還會再滴幾滴米酒提味,這位美眉一次就帶走5碗。

米糕粥和花生湯、紅豆湯堪稱是鎮店三寶,堅持傳統作法慢熬,連材料也也挑全國各地最好的,米糕粥的長糯米選濁水溪的,紅豆是用最知名的屏東萬丹產的,而花生是選宜蘭花生。

阿伯從新店騎腳踏車來華西街吃,而方先生則是特地從北縣中和騎車來吃,這麼冷的天氣,可以讓他們拚命也要來吃一碗,就知道這家40多年老店的甜湯魅力了。

 

 

 

更新日期:2009/12/26

‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

 


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