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美音農場附屬餐廳

  • 位置: 台灣 台中市 和平區
  • 類型: 其它類別
  • 地址:
    台中市和平區梨山村齡恩路19號
  • 電話: 04-25989356,04-25981401
  • 傳真: 04-25989634
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5907
  • 低消: 1000以上
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 121.238643
  • 緯度: 24.26072

景點內容

景點描述


美音農場的餐廳就位於我們住的小木屋隔著通道上二樓處,沒有特別的裝潢。幾張簡單的桌椅擺設,讓人感覺就像家裡的餐桌一樣,靠近門邊位置是廚房,餐廳內是需要換室內脫鞋才能進入,農場主人很愛乾淨。


因事先有聯絡農場的人大約何時會抵達,所以當我們check in後,馬上就有熱騰騰的飯菜等著我們,農場主人準備了地瓜飯,黃橙橙的地瓜吃起來香又甜。


爸媽看到是地瓜飯蠻開心的,大概又是想到以前苦日子的時光了吧,影子喜歡白飯的口感,還有米飯香氣。整整把一碗飯都吃光光。


炸鳟魚,這第一道就讓我們好驚豔,因為魚肉非常鮮甜 ,一問之下才知道是農場自己引山泉水養殖的鳟魚。看不出約四十歲的農場主人真是多才多藝!又會種果樹又會養魚。


泰式涼拌雞絲,裡頭還搭了小黃瓜、花生及洋蔥,味道酸酸甜甜地,吃起來清脆爽口,是道適合下飯的小菜,分量很多呢,老闆說我們今天吃的除了花生他沒有種以外,其他都是由他農場所產出的唷!



山韭菜蔥蛋,沒看過放這麼多韭菜的蛋,而且還有厚度,蛋煎得外表有一點酥酥,吃起來非常香,山韭菜的味道與平常吃的韭菜味道不一樣,非常特殊的香氣,這道可是連廚藝高超的老媽都說讚。


清蒸鳟魚,整條魚相當新鮮肥美,作法和一般餐廳清蒸鱸魚的作法相同,醬汁不至於死鹹又很配飯,廚師很貼心的將魚骨與肉分離,吃起來的味道不輸餐廳大廚。



燻山豬肉,豬肉是老闆採用山豬配種自己養出來的,煙燻過的肉片很入味,也不油膩,沾上梅汁味道風味又不同。


菇類炒大白菜,裡面的蔬菜食材都是農場自種,所以非常新鮮,尤其是高山上蔬菜特別甜,不用特別調味,蔬菜自然甜味就非常棒。



炸越南春捲,這一道超好吃的,剛炸好的端上桌,外皮炸得酥脆,裡面包了木耳、胡蘿蔔、冬粉、青菜等等食材,經過調味後再包進麵皮裡油炸,沾上泰式醬好吃得不得了。


高山高麗菜,我想不用影子多介紹,梨山的高麗菜已經很出名,蔬菜本身吃起來有自然的甜味,緊實的口感,這是一般平地高麗菜不能相比的地方。



燒酒雞,酒味非常濃厚的燒酒雞,雞是農場養殖,肉質非常結實有彈性,因為寒冷,所以一開始米酒放比較多,第一次湯喝起來很濃郁,之後我們又加了水,讓湯不要這麼濃,因為怕有人不勝酒力。
以上共八菜一湯,一桌菜只要2000元,對我們來說這晚餐吃得相當愉悅與滿足,這裡的每樣食材都是當地現採,非常新鮮,廚師料理出來的味道也很棒,讓大家都覺得很值得。


飯後水果,主人招待我們吃當季甜柿,在平地沒吃過這麼新鮮又香脆的柿子,咬起來像蘋果的清脆口感,有香瓜的甜度,吃不完還可以包回小木屋吃,住宿要離開時,家人還買了幾顆呢。


接下來是翌日的早餐,農場的早餐是7:30~9:30供餐,住宿就有附加早餐,我們大約七點半就到餐廳報到,一桌菜早就準備好等我們開動,原來是老公先行到廚房告訴服務人員,我們一行人即將過來用餐,這招不錯。


早上的粥是地瓜粥,不是水水的粥,米粒相當多~


高麗菜又出現囉~


花生米,若吃不夠的話還可以再添加。


肉鬆也是一樣,吃不夠還可以再加,最喜歡把肉鬆加入粥裡面。


荷包蛋上面淋了些許醬油,蛋的香氣及味道更突出好吃。


煎豆腐上面也是放了一些醬油膏,豆腐只是很簡單煎過,自然的豆香味依然存在,醬油膏只是讓豆腐吃起來有鹹味。

早餐基本上都吃得比較偏素一些,雖然只是很普通的菜色,但卻讓人有家的感覺,更沒想到農場的菜煮得這麼好吃,連在外吃飯很挑的老媽都稱讚這裡的菜很好吃,建議來住宿的朋友,晚餐就訂餐廳的菜,享受一下當地食材料理的美味。

 




 

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