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九龍燒臘

  • 位置: 台灣 新北市 永和區
  • 類型:
  • 地址:
    新北市永和區大新街47號
  • 電話: 02-89235671
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3252
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.515715
  • 緯度: 25.008443

景點內容

景點描述

位於永和熱鬧的樂華夜市附近的巷弄裡的燒臘好滋味「九龍燒臘店」,從外表看,真像是座落於菜市場旁的一般便當店,卻是遠近馳名的美食店家。老闆鄭師傅和老闆娘都是道地的香港人。

該店鄭師傅最標榜燒肉脆,實際一探究竟發現原來該店的燒肉製作工序十分繁複,帶骨的一面包上報紙,溝上鉤子,下爐燒烤二十分鐘,然後取出,用針在豬皮上次個十分鐘,入爐再燒一小時。出爐後的燒肉口感層次分明不膩,表層是爆開的香脆口感芝麻皮、夾層為肥美的肥膏與嫩肉、最後一層為軟骨。另人吃了還想再吃。

店內的"食譜",把廣東美食一一秀在板上,看看這價格,他的每一種飯都不低於100元,一看價格還以為自已到了香港,在台灣一般燒臘店都是70~85元的價格比較之下,這家店一定有過人之處才能在滿街都是燒臘的競爭市場上生存阿!

 點了最貴的四寶飯來一探究近,滿滿的料已經把飯給完完全全的蓋住了!要特別推薦老闆特製的蔥末,味道獨特,堪稱一絕!
 

 香腸___白裡透紅,口感扎實,不會有太重的臘味,好吃恰到好處!

 

火腿皮很有嚼勁,肉呢是香嫩多汁...

叉燒肉紅裡帶油,肥裡帶瘦,是兒子的最愛!

端午時節還有特別製作廣東肉粽販賣,整個粽子吃起來口感香Q,嚴選台灣在地精選好料,老板把腊腸也併包在這飽滿的肉粽內,口口滿餡,吃了不甜不膩,成為街坊鄰居過節伴手的好禮,雖說一個要80元,但也是常常搶不到啊~




下次,有機會經過九龍燒臘的時候 ,別忘了,走進來嘗嘗在地的香港燒臘店喔。

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