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一極拌福州乾拌麵

  • 位置: 台灣 新北市 淡水區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    新北市淡水區北新路182巷5弄32號
  • 電話: 0955-222706
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 7373
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.4570447
  • 緯度: 25.1895736

景點內容

景點描述

這次來到淡水老街不想在吃一樣的阿給跟魚丸,於是就從老街走到淡大附近覓食。
之前做過功課知道最有名的就是香豆腐,但是才晚上8點,已經一碗都沒有了,我們一走開,後面就接著有人問還有沒有,可見生意之好呀!

往前在走一些還有一家福州乾拌麵
我記得之前有在桃園的中平路上開分店不過好像已經收起來了真可惜!



小小的店面生意也算是不錯的,除了麵食以外,還有賣湯品跟滷肉飯,通常學區附近的餐飲店價格也不會太貴,就算很餓來個特大也只要55元
還有免費的紅茶可以喝!




涼拌小黃瓜,很清脆,只有簡單的蒜跟鹽巴調味




綜合丸湯(餛飩、魚丸、花枝丸) 25元、紅油抄手 30元




裡面的肉餡有新鮮~皮也不會太軟爛,吸了一些紅油跟醬料的味道,滑溜的口感就是要吃這一味


不過真的還蠻辣的!




湯頭雖然清淡但是還挺夠味的,淡水是魚丸的產地當然品質也還不錯,口感一樣Q彈




福州乾拌麵 大 45元、小 35元




除了麵以外,另外還有切片香腸跟蔥花看起來沒什麼調味的麵條卻喚起我大學的回憶,味道就有點像是林家乾麵跟傻瓜麵,還有我以前在藝術家撞球場常吃到的乾麵!!
就是簡單的豬油拌麵!
他們家的麵條也煮的很Q彈有嚼勁



豬油拌麵怎麼可以少了烏醋
除了烏醋店家還準備了自製的辣油跟辣椒渣



他們家的辣椒渣不太會辣,反而有炸過後的焦香味,吃起來多會讓整體層次性更豐富




可能是我們又多點了一些小菜跟湯,小份對女生來說還蠻剛好的,我看很多學生來這都直接點大份的,不管叫什麼名稱,這是一種雖然簡單卻是會讓人一直懷念的好味道

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