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魚沒有煮

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景點描述

還記得きゆみ清美日本割烹料理嗎?去年吃過的清美…雖然走的是高價路線,但基本上也算是物有所值!只是無菜單料理的缺點就是不能選擇自己想吃的東西。當時也聽聞即將開新店,走的是較平價的生魚片與壽司路線,而這間店也悄悄的在今年農曆年後給他開起來囉!店的位置就在一中街商圈外圍的精武路上,翁記茶行旁邊。嶄新的橘色外觀建築害我還以為是一整棟呢。

而店格的設計也是由日本知名的高松伸先生所設計的呢!不過,外面這幾個在拔蘿蔔的,該不會也是吧?

不過其實這棟是個新的商場!魚沒有煮的店只是在建築角落的一二樓而已喔。

可能都是由同一個建築師操刀設計的關係,物品配置以及風格其實或多或少都可以從清美的環境中找到一點影子。

不過其實一樓並沒有用餐的區域,頂多是在樓下待位。要想用餐,可是得上二樓的喔!

而二樓的用餐區則是被區分為吧檯以及一般的桌椅,嗯當然是有好有壞啦。基本上是可以自行選擇的。

因為我還蠻喜歡看師傅們的備餐與料理的情況!所以我選擇了吧檯。是說這裡的吧檯和料理台有沒有那麼熟悉啊? 感覺就像是從清美搬過來一樣!但是料理台的高度比清美高喔。所以就算是坐在吧檯,其實能見度會比清美要來的低些。

座椅的感覺倒是差不多啦。倒是桌面上的餐具就不是貴鬆鬆的Narumi骨瓷了。

嗯,這裡可是有菜單的呢,給人的感覺就比較親民。魚沒有煮,這個名稱其實也算是蠻有趣的啦!笑點低的應該會比較可以接受。

握壽司達人吃法,嗯很好。我都沒看到就把東西吃完了。

選擇上說多不多,說少也不少感覺上會比較像是我之前吃過還蠻喜歡的和壽司。但是價位就給他高了一截就是。

因為一份都是一顆,所以以這裡的價位看起來,想要吃飽應該至少要準備個七八百啦。但是跟清美的1500起跳相比,又算是便宜了許多。

我是等等還要去看電影,又不餓所以就輕鬆點囉。不過後來我發現還不夠。所以又加點了。

而這裡的師傅,有些曾經在清美見過,也還算熟悉。所以我一點都不擔心這裡餐點的水準與品質!不用擔心踩雷的感覺真好。

準備中的食材,好想伸手喔。

料理台的後方水族箱,保證新鮮的食材。

這個我沒仔細看,但是從彌生和卯月來看,應該是月曆吧?

店內處處是蘭花呢! 養的都算還蠻漂亮的喔。

高松伸設計的廁所?哈是比清美要大一點。

因為客人還不少,所以等了一會,終於輪到我啦。雖然我只點了六顆,看起來還是很漂亮吧!怎麼很少生魚片? 因為我本來就沒有那麼愛吃那種東西啦。壽司比較接近我的愛。

鮭魚握壽司NT$50,雖然不是鮭魚肚的部分。可是油油亮亮的感覺看起來就很棒囉。雖然我刻意想分成兩口來吃(os. 因為想拍橫切面咩)。可是鮭魚片頗厚,還是建議一口吞喔!這樣吃下去的食材比例也才會比較正確美味。

炙燒干貝壽司NT$60,吃起來很甜。這種東西我還是喜歡吃炙燒的阿,os. 所以我比較愛的其實是半生不熟的東西?

炙燒竹莢魚壽司NT$40,因為上次在清美吃過還蠻喜歡的。所以這次就點一樣的囉!味道和口感還是一樣很不錯呢。

鮮蝦握壽司 NT$30,這個感覺就比較沒甚麼了。可能因為不是甜蝦或牡丹蝦之類的吧? 還是因為它是熟的?因為我其實是想吃生的蝦啦。這種我還是覺得生的好吃!

鯖魚握壽司NT$40,也是點看看不過肉比較乾澀,下次我應該會改點別的。

鮪魚沙拉軍艦壽司則是忘記拍就一口被我吞掉了。味道不差。不過軍艦壽司的種類在這裡是比較少的,只是吃了六顆以後還覺得有點不夠,所以又追加了兩顆。

炙燒梭魚NT$40,烤梭魚耶,沒吃過! (os.這個跟Seagate的梭魚不知道有沒有關係?)不過肉似乎比較有彈性感覺比竹筴魚好吃!

炙燒牛肉NT$70,今天單價最高的東西。單單看這一顆感覺有點薄弱,不過其實肉片的厚度不薄!而且雖然只有半熟,卻還蠻有味道的, 吃完很想再來第二顆。

吃得差不多後店家也招待了這個之前在清美吃過的醃漬蘿蔔,。感覺比上次好吃耶,為什麼呢?

不過當我吃得差不多後,阿銘師又拿了店家目前主推的招牌套餐九貫來誘惑我。喂很過分哩! 九貫的這個套餐是九顆壽司外加一份味噌湯NT$680。以內容與價格來看的話,CP值來說似乎是還不錯。不過如果像我沒有那麼愛生的素材,或許就不是那麼適合!

遠遠的看是不是很好看阿?

臨走之前,正妹友人也招待了我一份甜點。是紅豆奶酪呢!雖然要不是她我不會那麼早來吃這間,不過害她被阿銘師念了一下讓我有點過意不去就是了。看起來有沒有很優秀。雖然我心中是惦記著法式烤布蕾。但是這個奶酪的味道也很讚喔。就算跟紅豆一起吃都不會過甜呢,非常適合我!嗯,從清美到魚沒有煮,甜點都沒有讓我失望呢。

雖然這次來吃的並不多,不過還是能感受到這裡的食材水準不差! 應為與清美同級的東西。品質與師傅並沒有因為客單價較低而打折,我想這點是應該予以肯定的吧!而且這裡不但可以自行搭配喜愛的餐點,還有更多選擇,這叫我怎麼不心動呢。

營業時間:11:00~23:00

本文由【哪裡好吃哪裡去:神秘的水原誠】提供

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