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契双舞鍋

  • 位置: 台灣 台中市 南屯區
  • 類型: 各式火鍋
  • 地址:
    台中市南屯區大墩路494號
  • 電話: 04-23203197
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4411
  • 低消: 200~500
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 120.649975
  • 緯度: 24.148509

景點內容

景點描述

日前路過大墩路的時候,看到這間外觀很特別的餐廳剛開幕,招牌上還放了兩個正妹的圖,一開始以為是醫美診所,但停下車看才發現竟然是賣火鍋,還是粉色系裝潢,跟別間火鍋店不太一樣,就抱著好奇心前往吃看看。

這邊是用套餐式的

一進到店內,就覺得好粉紅的感覺,看看這裝潢,真的不太像火鍋店。我印象中的火鍋店應該是黑色系或白色系,然後燈光也較昏暗,看來我刻板印象被制約了,沒想到火鍋店也能用成粉紅色系,女服務生還穿粉紅色的蓬蓬裙,這可能是以女性族群為主的火鍋店吧?店內用餐空間還蠻寬敞的,估計應該有十餘桌。每桌都散發出烤肉香和滋滋作響的美味節奏。店內有提供無線上網,密碼要問服務生。

菜單比較陽春,也沒有圖片,聽說之後菜單會再重做補上圖片。這邊的套餐有點像聚北海道火鍋那樣,每人都是一份套餐,套餐包含前菜、飲料、菜盤、肉品、主食、甜點,肉品部分可以補差價升等。

菜單

背面則是單點的部分,有海鮮、肉品、飲品、主食,但就沒有火鍋料部分。

冰沙

一開始喝的時候覺得是梅子冰沙,因為味道有梅子的酸,但喝到最後反而覺得比較像是楊桃,只能說這冰沙很獨特又好喝。

沾醬和配料還蠻多種的,配料有辣椒、蔥花、蒜頭,醬料有沙茶醬和店內特製的和風醬,我個人會比較推薦和風醬,搭火鍋或燒烤都很百搭。

除了剛剛講的那些外,每桌都還有兩小罐的調味料,造型是土雞蛋的造型,裡面分別裝的是海鹽和店內特製的調味粉,這調味粉我有試了一下,帶點中藥香,撒在肉上也不錯。感覺店家在醬料方面還蠻用心的。

前菜

托盤上擺了兩種滷味,分別是滷豬腱和豆干,滷得都頗入味的,問了一下服務生才知道原來這間是丐幫滷味的新品牌,這樣在這間火鍋店看到滷味也就很正常囉。前菜的滷味種類並不會固定,好像會不定時更換,也無法挑選,所以會吃到什麼就看運氣了。

老母雞湯鍋

昆布湯

由於湯底是2選1,有昆布和雞湯,所以我們就都各點了一種,鍋具還蠻特別的,外觀有點類似鴛鴦鍋,但有一半是做成烤盤,直接由電磁爐加熱,另外一半則是火鍋,但鍋子並沒有很深。加熱的時候,因為是鑄鐵鍋,所以溫度升溫頗快的,無論煮或烤都要小心不要被燙到了。

另外因為火鍋的鍋子不深,所以火鍋煮沸後湯汁很有可能溢出到燒烤盤的部分,因此建議火不要開太大會比較好。湯底部分我個人比較推薦雞湯,還蠻鮮甜的,而昆布湯味道就蠻淡的,雖然有加了很多蔬菜煮,但味道也還是不明顯,可能就還要改善一下。

新鮮時蔬綜合盤

洋蔥生菜盤

有洋蔥、高麗菜絲、黃瓜等,這盤是用來包烤肉一起吃的,有點類似韓式烤肉,會比較清爽解膩。

火鍋蔬菜盤

以高麗菜當做基底,塞滿滿的一大碟,另外還有百頁豆腐、南瓜、玉米等,這間的玉米頗甜的喔。

第三碗比較特別,那幾根特別長的是韭菜花,是比較少見的食材,因為它本身的味道較重,建議最後再丟到鍋內煮比較好。另外底部白菜內包的是大量的菇類,有金針菇、杏鮑菇等。整個蔬菜盤的搭配和設計都還蠻不錯的,在大口吃肉時也可以同時吃點蔬菜,解膩也營養較均衡。

海鮮拼盤

一份共有四種海鮮,分別是蛤蜊、鯛魚片、蟳肉棒、活蝦,看到活蝦是讓我還蠻意外的,蛤蜊大顆肥美,煮湯超讚,鯛魚片和蟳肉棒感覺就比較中規中矩,份量上應該是可以再增加些。另外有附一小碟的奶油,是烤蛤蜊時用的,不過我喜歡煮蛤蜊湯,因此就沒用到。

活蝦

一份三隻,會活蹦亂跳的,建議用夾子夾到火鍋內慢慢加熱煮,不然可能會上演蝦子跳出鍋子的精采尖叫戲碼。

豬肉拼盤-松阪豬

跟一般火鍋店不同,雖然說是豬肉,但有給2種食材,分別是豬梅花和松阪豬,松阪豬還擺盤成花朵圖案,頗討喜,至於要怎麼食用,就看個人喜好。我的話會比較建議松阪豬用烤的,這樣才能逼出松阪豬那獨特的香味,但記得要烤到表面都呈現金黃色微焦再吃會比較好。

豬肉拼盤-豬梅花

現點現切的肉片,油花分佈還蠻漂亮的,口感頗嫩,但份量上似乎少了些,比較吃不過癮。用烤的或用煮的都很不錯,沾上和風醬吃,風味更佳。

美國安格斯無骨牛小排$300

看到菜單上有牛小排,當然一定要點來吃看看的啦,另外還有牛肩或肋眼牛排可加點,因為是秤重去切,所以片數就不太固定,應該會在五大片上下,而這種高等的食材,無疑的就是要用烤的。中間還附贈了一小碗的生菜可以包著一起吃。

將肉片放在烤紙上,看想要吃幾分熟就自己來烤,烤得好吃的話還會很有成就感。如果烤紙髒了或有燒焦,服務生也會很快速的來幫忙更換。安格斯牛小排非常的軟嫩,還有誘人的牛肉香氣,五分熟就很好吃了,記得再撒些海鹽或搭配洋蔥生菜包著吃,那味道會更棒、更有層次。比較可惜的是烤盤小,所以一次大概只能烤1~2片肉,沒辦法一次烤很多。

干貝$100

這也是單點的,朋友是用烤盤烤,但我還是比較喜歡用火鍋煮,所以就丟下鍋。煮出來的干貝甜美多汁,口感極佳。

主食-菜頭糕

在主食中看到這個,好奇心驅使下就選了它,服務生說是原本就已經熟了,只需要在烤盤上稍微加熱便軟就可以吃了。這間的蘿蔔糕是港式的做法,所以有加入蝦米等,但我個人還是不習慣蘿蔔糕用烤盤烤,吃起來的口感和味道都還是沒有用煎的好吃,只能說這樣烤,比較有趣味。

主食-肉燥飯

這個肉燥飯我覺得應該算普通,本來以為會有滿滿的肉燥,但這間的做法是醬汁較多,肉燥一點點,然後米飯本身口感偏軟,再加上這些醬汁,口感就更濕軟了,應該可以調整一下。

甜點-巧克力冰淇淋

整體來說

一鍋兩吃算是最近台中逐漸開始流行的吃法,契双舞鍋有丐幫滷味的品牌加持,結合滷味推出這種套餐式的點餐,價格上雖高了一些,但份量上是可以吃得飽,而湯頭選項應該是可以再更多,另外主食上應該可以再更好些。送餐速度快,服務生的服務態度也很好,再加上特別的裝潢色調,應該會是火鍋燒烤吃到飽外的另類用餐新選擇。以上是個人淺見,僅供參考。

提供服務:電話訂位

消費方式:單點、套餐

推薦菜單:安格斯無骨牛小排、活蝦

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