咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

槿韓食堂

  • 位置: 台灣 高雄市 前金區
  • 類型: 日韓料理 各式火鍋 燒烤
  • 地址:
    高雄市前金區文武二街163號
  • 電話: 07-2515055
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5424
  • 低消: 100~200
  • 高消: 200~500
  • 經度: 120.295394
  • 緯度: 22.628176

景點內容

景點描述

離高捷橘線市議會站不遠的地方,最近新開了一家韓式料理店,其中一位老闆來自韓國且也是廚師,在因緣巧合之下認識另一位合作夥伴,在理念相同之下,二個月前在高雄開了韓式料理店。店名取自韓國人的國花"木槿花",老闆之一又是韓國人,象徵傳統的堅持,故店名取為槿韓食堂。

採全面透明的落地窗,空間與視覺上來說並不算太擁擠,比較特別的地方,在紫色吊燈的地下一樓是另一個營業類別,雖然是同一出入口,但彼此之間互不影響在這裡用餐的客人,整體來說用餐時不會過於吵雜。

一向被視為機密重地的廚房,採用透明玻璃隔間,讓客人可以清楚看到師傅的料理過程,另一部分也更輕而易舉檢視廚房乾淨度。

店家利用一些小地方擺滿了各式各樣的韓國商品,店裡的東西都是來自韓國進口。

連飲料都是韓國進口,好可愛喔!

餐廳提供的料理有韓國鐵盤烤肉,價格300元~320元之間,還有韓式拌飯、韓式石鍋拌飯價格在150元~220元之間,這二款有提供素食,麵類和鍋類一樣有,價格100元~300元之間。

點菜單上有標註辣椒的都是會辣,本身不吃辣的朋友留意一下,雖然店家在辣的程度已經有減輕,建議還是先問一下到底有多辣會比較好。

桌上放了店家優惠活動,有興趣參加的朋友可以留意一下。

除了提供白開水之外,還有供應熱麥茶,採自助方式。

連海帶湯都是免費供應,放置地方在廚房出口旁邊,也就是飲料櫃的旁邊,想喝可以自己動手來裝盛別客氣。

冷冷的天氣,先來碗海帶湯暖一下胃。海帶鮮味中帶點鹹味,還有超多的海帶增加咀嚼口感,以免費的熱湯來說,相當有誠意,彷彿像在韓劇裡主角日常用餐的感覺。

三樣小菜是店家免費附贈給每桌客人,從右到左依序是韓國泡菜、甜不辣、醃辣蘿蔔,除了甜不辣之外,泡菜和蘿蔔都有一定的辣度,而且都是店家自行醃製,甜不辣口感很Q很好吃。

店家還特別把整顆泡菜拿來給我們看,泡菜沒有一般我們對韓式泡菜既有的過酸和過鹹,反而辣讓我們留下深刻印象,愛吃辣的人應該會很開心。

韓式豆腐鍋200元(附一碗白飯)

韓國師傅很堅持豆腐鍋要持續熬煮才會好吃,於是和別家不同的做法,以小火鍋的方式呈現,除了可以讓豆腐湯保持熱度之外,湯頭也會因為一直熬煮而變得更好喝。

豆腐鍋內除了一大塊豆腐之外,還有甜不辣、年糕、泡菜、蛋、豬肉片、金針菇等。微微的帶辣的湯頭一直都熱滾滾,冬天吃這鍋相當暖和。整體而言,豆腐鍋的味道相較其他菜色在口味上偏清淡一些。

辣炒魷魚180元

韓式家常小菜之一,切細的魷魚絲拌炒著洋蔥絲和其他配料,雖然口味上是辣的,但在辣中有一股甜味釋放出來,就像是甜麵醬和辣椒醬的混合味道一樣,風味絕佳有點像下酒菜,不過魷魚切得過細,已經有反應給店家,希望可以切大塊一些,吃起來也較有感覺,這道口味上值得推薦。

春川炒雞300元

這和之前吃到的春川炒雞不大一樣,店家解釋的確有改良一些,讓原本比較乾的春川炒雞有更多湯汁。大量使用了韓國辣椒醬炒出來的春川炒雞甜中帶辣,這個辣味對於喜歡吃辣的朋友,應該很過癮,而且湯汁甜甜辣辣的,配飯一塊吃很好吃呢。

每一塊雞肉都是切得好大一塊,雞肉選用肉質較嫩的部份,醬汁已入味在肉裡面,剛開始吃是甜甜的醬汁味,辣反而是後面才上來,不嗜辣的我一直猛灌麥茶,不過實在是太好吃了,還是讓人會一直想夾來吃。

韓式鐵盤烤肉-豬五花肉320元(附一碗白飯)

鐵盤烤肉和其他韓式料理店不一樣,原本點的醃豬肉已經賣完,店家推薦另一道韓國人很愛吃的豬五花肉。上桌的有生菜數片、三樣小菜、數片五花肉、杏鮑菇、洋蔥、蘑菇、地瓜片等。

店家提供了麻油和韓式味噌二款來沾五花肉,在包生菜之前可以隨個人喜愛沾上這二種口味的醬料。

當天是由韓國師傅親自幫我們來試烤,凡是點這款料理的客人,一開始會由店家來協助教導客人烤肉,再交由客人自己試看看。

這個鐵板設計是傾斜的,方便讓烤肉釋放出來的油可以流到下方已經準備好的小碟子裡,讓鐵盤保持乾爽,另一項功能可以讓少量的油花沾到小菜,風味會更好。師傅說在韓國比較少用銅盤烤肉,反而是用鐵盤來烤肉。

在鐵盤滋滋作響的五花肉,隨著烤熟之後產生的油香與肉香四溢,看著師傅認真且小心毅毅地把即將烤好的五花肉用剪刀再剪成小塊,再沾上麻油隨同一小搓泡菜與小菜放入生菜裡,就可以食用了。麻油的味道很香,五花肉本身有油香,以及肉質不錯,在沒有多餘的調味料之下,包著生菜頗健康也不油膩。

加入會員,可享有店家特約停車場優惠,如果開車的朋友可以詢問店家。其他會員活動可自行到店家FB查看。

不像台灣人開的韓式料理店,完全以本地口味為主,韓國師傅有自己的堅持,即使飄洋過海來到這裡的韓式料理,頂多只是在辣味上做個小調整,整體來說還是以道地韓式料理為主,像鐵盤烤肉就讓我們對韓國烤肉有不一樣的印象,這裡面影子很愛春川炒雞,但實在是太辣,讓人又愛又恨啊,建議約幾個朋友可以多點一些韓式家常菜,就能一次吃到多樣料理,冷颼颼的冬天適合吃辣來暖身,推薦給大家。這次吃的幾道菜都是人氣商品,如果能吃辣又愛吃辣的朋友,一定會喜歡槿韓食堂。

 

營業時間:11:30~14:00 17:00~21:00

公休日:週一

推薦菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加