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興義魚丸

  • 位置: 台灣 高雄市 彌陀區
  • 類型:
  • 地址:
    高雄市彌陀區中正路330號
  • 電話: 07-6100135
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3111
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  • 經度: 120.247504
  • 緯度: 22.785721

景點內容

景點描述

  虱目魚是台灣最古老的水產養殖漁業,迄今已有300多年之發展歷史,為台灣的主要養殖魚種之一,虱目魚肉細緻鮮美,因有濃濃的牛奶味,故稱為牛奶魚( 學名 Chanos Chanos 英文名:Milk fish ),現為家庭食用魚的佳餚;虱目魚又有「狀元魚」 、「國姓魚」高貴別稱,營養滋補,在早期農、漁業社會身價不凡,並非一般人可經常享受。  

        高雄縣彌陀鄉是虱目魚的故鄉,傍海而居,並以鹼水養殖漁業為生,潔淨的港灣並擁有水源、地盤高度、土質、氣候等地理環境優勢,加上人工養殖技術之突破,使本鄉養殖的虱目魚品質為全省之冠。  

        「興義魚丸」位於彌陀鄉中正路,從事虱目魚研製已逾四十載以上,堅守傳統風味,遵循手工製作特色,嚴採最純鮮魚肉,用料實在,製造過程都是公開化,顧客隨時都可以親往蒞臨參觀比較,絕不加入任何化學添加物 (「經濟部標準檢驗局」檢驗合格),加上本店傳承祖傳經驗累積及獨有製作技巧,粒粒口感紮實富Q勁,是顧客給予肯定之主要原因。  

        「彌陀港」生產之新鮮虱目魚搭配「興義魚丸」之遵循古法手工製作,完整呈現出「鮮美、原味、香Q」的虱目魚丸。

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