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黃記蔥油餅

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景點描述

台東海濱公園除了優美的景點外,海濱公園旁的黃記蔥油餅是大家口耳相傳、眾家美食節目都有報導的推薦小吃,每到營業時間,店門口一定排了長長等待的人潮。

現場手工揉製的麵糰,一個一個的先分好,客人點了之後,才揉成薄薄的餅皮,也是這時候才在餅皮內加入青蔥。

黃記蔥油餅為什麼特別? 因為那個紅色籃子裡的九層塔,沒錯,黃記的蔥油餅會在裡面加入九層塔。

蔥油餅可以選擇不加蛋($25)、加蛋($35)或是加雙蛋($40),將蛋打入煎鍋、放上一把九層塔、然後再覆蓋上老闆剛剛手工揉好、加入青蔥的蔥油餅皮。

將蔥油餅兩面煎熟、呈現黃色、看起來酥酥脆脆的樣子,就可以起鍋囉。

老闆娘會將煎好的蔥油餅放在一張白紙上,人客可以自己選擇要添加的醬料,有醬油、辣醬和胡椒粉可以選。

香味獨特的九層塔加在蔥油餅裡面,搭配上餅皮QQ軟軟的很有彈性、蛋很嫩很香還有自己選擇的醬料,吃起來非常好吃又特別,而且九層塔咬起來不會老,和著蔥油餅和蛋,咬個幾口就可以很容易入口,喜歡九層塔的人一定不能錯過。

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