咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

牛讚國產履歷溫體涮牛肉鍋

景點內容

景點描述

金門空運溫體牛 涮3~5秒清甜軟嫩

雖然現在是夏天,但是還是有不少饕客喜歡吃個牛肉火鍋滋補身體。台北有一間專賣溫體牛火鍋的餐廳,每天採購從金門空運來台的溫體牛肉,只要涮3~5秒,就能嘗到鮮嫩的好滋味,店裡的熱炒也是一絕,從西式牛排做法改良的馬鈴薯炒牛肉,還有三杯牛筋,都讓客人一口接一口。 新鮮溫體牛肉放進火鍋裡,只要涮3~5秒,肉片還帶點粉紅色,這種口感可不是一般冷凍火鍋肉能比。 顧客陳先生:「這個嫩滑的可能是新鮮的牛肉,如果是隔了天的不是這個味道,所以吃起來很好很滑嫩。」 顧客陸小姐:「湯吃起來也是很適合,不像有些很辣很油,這個很清很香。」 每天從金門空運,或者從台南一早冷藏運送的國產牛肉,新鮮不在話下。選用牛骨、蔬果,不放大骨粉,也不用味精的清爽湯頭,最能帶出好滋味,如果要嚐點重口味,馬鈴薯熱炒牛肉鹹香鬆軟,也是店裡熱銷快炒。 溫體牛餐廳總經理廖振傑:「以前我們常吃牛排,會吃到牛排加薯條,那我們把它變中式口味啊,吃起來感覺一樣啊!就是有馬鈴薯的,那種嫩那種鮮甜,那肉的本身也是有一種軟中帶嫩,然後入口即化,尤其是馬鈴薯,會入口即化那種感覺。」 如果想吃正宗台式口味,這道三杯牛筋,先爆香蔥薑蒜,然後炒嫩牛筋,再加上麻油、米酒、醬油,最後用九層塔提味,牛筋的Q彈口感,廣受客人歡迎。 溫體牛餐廳總經理廖振傑:「三杯的味道能吸到牛筋,這個部分裡面去,它吃起來就是軟中帶硬,硬中帶軟,有Q勁有咬勁。」 不只牛肉好吃,像是清蒸鱸魚,也選用山泉水飼育的鮮魚,吃起來沒有土味、腥味。讓許多政商名人都來光顧,畢竟只要食材夠好,即使是簡單基本的烹調,一樣能讓客人吃的口齒留香。(民視新聞周寧、詹皓帆台北報導)

 

更新日期:2016/7/20

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

推薦菜色

  • 牛肉火鍋
  • 三杯牛筋
新增菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加