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滷味麵攤

  • 位置: 台灣 台中市 北屯區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    台中北屯區松竹路一段135號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5124
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 120.7148534
  • 緯度: 24.1822959

景點內容

景點描述

 路邊攤賣滷味起家的麵攤

在台中北屯區有一家賣滷味起家的麵攤,位置是在松竹路1135號這邊(就在松青超市的斜對面),這家麵灘最著名的就是滷味超香超好吃,老闆也說原本他們只是賣滷味,但因為客人的建議他們才賣起麵跟其他的東西,你到這家麵攤時會先看見他的招牌,上面寫著滷味大大的2個字所以很好認,


 

在地人都稱呼這家為滷味麵攤,這家滷味麵攤雖然只是小攤子,

 但是卻需要4個人才忙的過來,可見他的生意有多好。

想到這邊吃看看的朋友可要切記,他們白天是沒有營業的,

營業的時間大約是在晚上6.7點開始,

一直到宵夜場1點昨右就會收攤,但要是生意好可是會提前結束的。

 今天就這家滷味麵攤回味一下。


 

他的白乾麵味道上還算可以,麵很有咬勁~但也許是因為肉燥的關係,吃起來會感覺比較油但就整體來說還算OK

 麵食中大家極力推薦因該算是他的羹麵,但是每天就一鍋羹賣完就沒有了,所以這一次比較晚到,羹麵又被搶完了。

 

 

在湯的部分我首推是他的冬瓜湯,他的冬瓜湯喝起來相當清爽,且不會像有些店家的湯一喝就知道味精放的很多,這邊喝的到冬瓜湯的原味。

 

接下來就要介紹他最著名的滷味,他的滷味就是一般麵攤中的小菜,為何小菜他們要說是滷味,原因是在老闆說他們的小菜做法跟別人不一樣,不是像一般麵攤中那樣切一切;川燙一下加個醬油這樣而已,再經過這些動作前這一些小菜都經過他們特製的手法滷到入味,之後才拿出來賣所以才會叫滷味.

他的滷味中有海帶.滷蛋.豆皮.滷牛肉.豆乾.豬皮.大腸頭…..等等

總類不多~但是卻都很美味,光看它放滷味老舊廚具都可以算是古董級的,可想而知當時他們靠著這個滷味攤一路走來變成滷味麵攤。

先說滷味的味道好了,他的海帶跟一般吃到的不一樣,一般麵攤吃起來都硬硬的,但是他的海帶真的都被他們滷的相當的軟且入味。

豆乾跟豆皮也是一樣,那個滷汁的味道香的特別,再來這大腸頭更是一絕,幾乎來吃的客人都會來上一條大腸頭,除了味道香好吃以外,他的大腸頭不會滷的太軟吃起來沒咬勁,也不會沒滷透讓你吃起來像吃橡皮筋,他處理的恰到好吃,難怪是麵攤中熱門商品,不過價格卻是不便宜一條需要60

滷牛肉也是一樣,牛肉吸收了他的滷汁,那味道簡直是渾然天成一般,怎會跟牛肉這樣搭配,切成一片片的吃起來滑嫩滑嫩的相當的對味,當你吃完後你就會知道為何這家攤子要叫滷味麵攤,因為他的滷味小菜真的是相當美味。

營業時間下午6點至1點

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