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炸去啃鹹酥雞 (瑞豐店)

  • 位置: 台灣 高雄市 鼓山區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    高雄市鼓山區文忠路151號
  • 電話: 0973-601606
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3808
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 120.296972
  • 緯度: 22.6651843

景點內容

景點描述

上週到啤酒肚餐酒館用餐時,剛好看到對面新開一家炸去啃鹹酥雞,記得這家總店在三多附近時,就已經吃過,對其印象不差,現在北高雄也有分店,再加上前陣子看到愛玩客的吳鳳有介紹總店,讓我們也想重溫一下炸去啃鹹酥雞的美味,趁著週末晚上特地跑來買回家享用。

炸去啃鹹酥雞的特色就是現場有提供客人用餐的地方,一般鹹酥雞攤都沒有位子可以坐,以外帶為主,因此店家這樣的設計,在開店之初的確馬上受到矚目與話題,當時我們也約了朋友一起到總店,總店現在已經遷移至興中路上,而十一月瑞豐分店才開幕。

整體設計和一般傳統鹹酥雞很不一樣,完全看不到食材擺在眼前,這讓習慣傳統鹹酥雞點餐的我相當不適應,櫃檯前除了價目表外,就是一台點菜電腦,顛覆了過去的方式,也很特別。

門口擺了一疊點菜單,菜單上有護貝可重覆使用也算環保,上頭寫了密密麻麻好多食材,在勾選上得花一些時間來消化,終於選完之後就到櫃檯點餐並結帳,同時會有一張明細單,並標有號碼牌會給客人,到時憑單拿東西。

在現場享用的朋友,店家有另外販售飲料、啤酒等,當然也可以自行攜帶飲料。我們決定帶回家一邊看電視一邊吃鹹酥雞。由於看不到店家作業情形,在現場等了很久,終於拎了二盒的鹹酥雞回家,我們這一餐總共花了350元。

350元的鹹酥雞份量感覺不多,比起其他家200元就二大包內容物來比,這家價格有點過高,讓我們很失望,我們這次選了胡椒加梅粉口味,也勾選了要放洋蔥和蒜頭。

當吃到第一塊肉時,我們很後悔加了梅粉這個口味,不知道是店家手抖還是怎麼了,梅粉加得特別多,連梅粉都跑到塑膠袋裡面,袋子底部全都是梅子粉,鹹酥雞全都是梅子粉味,而且這個梅子粉的味道過於太搶戲,吃多了反而很受不了這味道,這和我們之前吃屏東巧味鹹酥雞或是胖胖鹹酥雞時,梅粉口味都不會這有這樣的味道。

一般來說梅子粉加胡椒粉的比例不能太多,梅子粉的味道比較搶眼,為了取其梅子香甜味來襯托胡椒鹹味,只能加一點不能加太多,不然就變成我們那天吃到的情況。

撇除梅子粉的問題,東西炸出來的口感也不是讓人很滿意,雞肉沒有醃入味問題,義式雞肉也吃不出特色,花椰菜還比附近賣滷味的份量還少,總讓我覺得花這350元很不值得,怎麼和總店的味道差這麼多?讓我們不得其解。

名片上有各食材價格,單項價格比其他家鹹酥雞攤貴上一些。

這次吃鹹酥雞沒有把它吃完,問題可能出在梅子粉比例上,雖然東西炸得不夠香,但勉強還過得去,但梅子粉的味道徹底把我們打敗了,或許單純撒胡椒粉就好,別再加什麼梅子粉,就不會這麼失望。

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