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Via 28 Ristorante

  • 位置: 香港 香港島
  • 類型: 美式餐廳
  • 地址:
    香港中環卑利街28號GF
  • 電話: +852-2850-8528
  • 傳真:
  • 網頁: http://www.via28.com.hk
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2097
  • 低消: 200~500
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 114.152682348
  • 緯度: 22.282767609

景點內容

景點描述

Via 28 Ristorante 捲著吃的薄餅

Via 28 Ristorante店前是中環的石板路,附近有不少地攤,行人熙來攘往,但當客人走進以黑色為主調的店內,便恍如置身夢境,投入充滿義大利美食的空間。這裡的大廚易師傅擁有40年烹調西餐經驗,近20年專心研究義大利菜,更曾遠赴義大利的餐廳工作,深入了解當地傳統菜式。說起薄餅,師傅特別推薦Prosciutto eRucola。這是一道不花巧的菜式,材料只有馬蘇里拉芝士、火箭草及36個月風乾的巴馬火腿,餅邊被焗至脹起,沒有落任何番茄醬,皆因茄醬會掩蓋巴馬火腿的鮮味。吃的時候最好將薄薄一片的薄餅捲起,這樣便能同時吃到配料和脆卜卜的餅邊,一舉兩得。此外,這裡部分義大利粉更是Home-made的,醬汁也是自家調製,讓你感受最正宗的義大利風味。

▲Napoletana $138/10吋;$168/12吋 師傅放了水牛芝士和馬蘇里拉,前者味道較為清淡,後者則較濃,客人可同時嘗到兩種味道。

 

營業時間:午餐12:00~14:30;晚餐18:00~23:00
公休日:
刷卡:
席位:22席

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