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鴨肉麵館

  • 位置: 台灣 高雄市 三民區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    高雄市三民區青島街117號
  • 電話: 07-3110751
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3346
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.310161
  • 緯度: 22.643949

景點內容

景點描述

北高雄唯一首輪院線電影院在十全路上,再加上附近有高醫大,形成了十全商圈,在這裡我們也介紹過許多小吃美食,我們繼續挖掘當地小吃。就在家樂福後方小巷子裡,有一家鴨肉飯曾經被美食節目介紹過,在大雨中我們依照原本行程來到這裡,由於店家沒有明顯招牌,再加上隔壁的餐檯和店家相當類似,還差一點走錯店家的糗事發生。

還好老公發現的快,讓我們趕快又跑過來,才看到這鴨肉飯三大字,才確定就是我們要找的店家。能夠在這條巷子營業的店家應該至少也有好幾年的時間,聽說用餐時間總是很多人,大家口耳相傳之下,讓店家建立起好口碑。

內部是一般傳統小吃的格局,雖談不上美感,但明亮空間與冷氣提供,已經算是很好的用餐環境,照店家桌椅擺法,用餐人數一多,恐稍嫌擠一些,不過不打緊,東西好吃才重要。

桌上是店家貼心提供的幾款醬料,有蔥辣椒的醬汁想必是店家自製,比起拿大桶化學調味料的店家來說,已經誠意十足。

菜單上標示的很清楚,有分乾與湯二種選項,價格一樣標註相當清楚,這樣看下來單項價格大多落在45或55元居多,選好後直接交給工作人員即可。

當晚的晚餐相當豐盛,四樣總共是235元。

小菜90元

價格貴應該是點了一些腸類品項的關係,店家的醬油膏好像不用錢,吃起來過鹹,滷腸在前置作業似乎未處理妥當,吃起來總有淡淡腥臭味。

鴨肉粄條55元/大碗

因為粄條數量不夠,所以摻了米苔目,這份量也太多了吧,連鴨肉的數量也比其他家多上了好幾塊,湯頭很清加了肉燥和芹菜末,清香與肉香同時在嘴裡滑出,老公說湯頭還好,但影子卻喜歡這樣帶有一點肉燥醬香的湯,因為這是小時候記憶中的古早味道,讓人很懷念。

米苔目和粄條應該不是純米製作,有加了一點太白粉或是地瓜粉,表面看起來有透亮,特別是米苔目吃起來很彈Q,純米製應該不會脆脆的才是。

鴨肉飯55元/小碗

這是我目前吃過擺盤很澎湃的鴨肉飯,幾乎是燒臘店等級,除了有煙燻鴨肉外,配菜就有酸菜、空心菜、滷肉,嚴格說來和一般我們所常見,以鴨油淋在白飯上,再擺上幾片鹽水鴨肉片的鴨肉飯有很大的不同。

光是視覺上就已經很吸睛,鴨肉皮有著煙燻香氣,白飯和著滷汁和肉燥,自然有著醬香味道,但還是比不上幾家知名肉燥飯的鹹甜油香來的順口,只能說有著中規中矩的表現,亮點可能是在擺盤上。

鹽菜鴨湯35元

從字面上來看很容易明白這湯是由哪二樣所組合,而讓我們驚豔的是這湯頭喝來如此順口,淡淡薑味與鹹菜彼此間很協調,互相不搶味,喜歡這樣單純又美味的湯。

從鴨肉粄條、鴨肉飯、鹽菜鴨湯所使用的鴨肉都是同一款,有著煙燻口味的鴨肉,是除了烤鴨之外,唯一敢吃的口味,除了以上二種口味之外的鴨肉,就不敢輕易嚐試,店家給的鴨肉數量可不少,多數是有帶骨的鴨肉,鴨肉肉質軟嫩不錯吃。

店家所使用的鴨肉是我喜歡的煙燻口味,整體來說店家的湯麵或是鴨肉飯有一定的水準,雖然和老公二人有各執不同的意見,但味道這種東西總是隨個人喜歡口味而有不同見解,就像這裡沒有我不敢嚐試的鹹水鴨肉,自然而然在心底上給了不錯的分數也有關係,如果下回來到這裡看電影或是逛街,又多了一個小吃店可以選擇。

營業時間:11:00~14:30 17:00~20:30

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