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巧味園客家風味特色料理餐廳

  • 位置: 台灣 屏東縣 屏東市
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    屏東縣屏東市仁愛里中正路396號
  • 電話: 08-7374852
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5219
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 120.49287
  • 緯度: 22.68333

景點內容

景點描述



這間在屏東開了26個年頭的餐廳,從第一代老闆開始,傳統口味就已名聞遐邇,現在由第二代接手,




將傳統口味的客家料理創新改造,以全新的手法烹煮過,讓人大開眼界,原來客家料理也能夠有新的呈現。



店裡獨創的鹹蛋南瓜,酥脆的南瓜被鬆軟綿密的蛋黃層層包住,



一口咬下,鹹中帶甜的滋味,



多層次的口感,讓人一吃驚艷。



在客家料理中酥炸溪哥是經典菜色的代表,但老闆特別用吻仔魚取代了溪哥,創造出這道杏仁片吻仔魚。



酥炸的吻仔魚搭配上生菜,清爽不膩口加上杏仁片的獨特口感,可說是店裡最具巧思的一道佳餚。



為了巔覆傳統的口味,讓店內可以提供更不一樣的客家滋味,這道梅菜苦瓜烘就是代表,



悶煮過後的梅干菜,有著鹹鹹甜甜的滋味,搭配上苦瓜的甘甜味,濃郁爽口的滋味自然不在話下。

 

營業時間

11:00~14:00
17:00~21:30


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